El próximo viernes día 1 de octubre se presentan oficialmente las primeras jornadas gastronómicas La Cocina del Langostino de Vinaròs que como os veníamos contando, tendrán lugar en el Restaurante El Corte Inglés de Castellón y cuentan con nuestro asesoramiento y colaboración, nuestra cocina, nuestra pasión por un producto majestuoso como es el Langostino de Vinaròs.
Nos complace enormemente comunicaros que podréis disfrutar de las primeras jornadas gastronómicas La Cocina del Langostino de Vinaròs del 2 al 8 de octubre de 2010, para las que hemos creado un menú degustación compuesto por cinco platos y un postre con el que acercamos Vinaròs a todos los que nos visitéis en el Restaurante El Corte Inglés de Castellón.
Sobre estas líneas podéis ver el menú degustación que he confeccionado y con el que espero que, tanto el equipo de cocina de Manuel Moreno (chef del restaurante), con quienes estaré cocinando para estas jornadas, se sientan cómodos, como que los comensales que degusten La Cocina del Langostino de Vinaròs, disfruten de un producto excelente y de la filosofía culinaria de una servidora. Sobra decir que también espero honrar con este acto al producto y agradecer a la dirección del Restaurante El Corte Inglés de Castellón, Gregorio Anaya, y al Patronato Municipal de Turismo del Ayuntamiento de Vinaròs, la confianza que han depositado en mí.
En cada uno de los platos que componen el menú se podrá degustar el Langostino de Vinaròs elaborado con un método de cocción distinto, mostrando todas sus posibilidades y procurando respetar sus cualidades e incluso intensificarlas para que el sabor y la textura os parezcan sublimes.
Como veréis en el postre, también nos llevamos a la panadería Ca Massita a La cocina del Langostino, nada mejor para terminar de saborear Vinaròs que con una de las elaboraciones dulces emblemáticas de este municipio, el Cóc de poma de l’agredolç.
El precio del menú degustación de La Cocina del Langostino de Vinaròs es de 36 euros sin bebida, si se desea maridar con los vinos de la bodega recomendada el precio total será de 39 euros. La bodega seleccionada es Les Useres de Castellón, que también la conoceréis porque os llevamos a ella en nuestro programa.
A través del siguiente enlace podéis conocer más detalles de las jornadas, es el díptico de La Cocina del Langostino de Vinaròs (Pdf). Y ya sabéis, el viernes realizamos la presentación a la prensa, una vez finalizada os contaremos cómo se ha desarrollado. y a partir del sábado, ¡os esperamos a todos en el Restaurante El Corte Inglés de Castellón!