‘Las omelettes son un plato sumamente rápido y fácil de preparar, puedes improvisar usando diferentes ingredientes’. Así presenta Sol, autora del blog Cocina de Mercado, la receta de Omelette de verano que comparte con todos nosotros en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú.
Desde luego que tiene razón, esta tortilla u Omelette es una excelente receta para servir en la comida, en la cena e incluso en el desayuno, rápida de hacer y deliciosa… vamos, la imagen lo dice todo ¿verdad?
Ingredientes (1 comensal)
- 2 huevos (de preferencia biológicos)
- 3 tomates cherry
- maíz dulce
- hojas de albahaca
- queso de cabra
- sal
- pimienta
- mantequilla.
Elaboración
Lavar los tomates y cortarlos por la mitad, cortar las hojas de albahaca en chiffonade y escurrir el maíz dulce para tener todos los ingredientes preparados.
Batir los huevos con un poco de sal y pimienta, poner a calentar una sartén antiadherente y agregar un poco de mantequilla, cuando ésta se derrita, añadir los huevos.
Dejar cuajar a fuego medio bajo y agregar el queso de cabra, los tomatitos cherry, la albahaca y el maíz dulce.
Doblar la omelette por la mitad usando una espátula y cuando empiece a dorarse, retirar del fuego y servir recién hecha.
Sol Fliman