Ya ha dado inicio la campaña Menús con corazón 2010, como venimos explicándoos desde las ediciones anteriores (esta es la sexta), esta es una iniciativa de Nueces de California y la Fundación Española del Corazón, colaboran con ellos cinco chefs reconocidos a nivel nacional, e incluso internacional algunos de ellos, que cada año se van alternando.
Los cinco cocineros que este año han creado menús cardiosaludables para ofrecer en sus restaurantes con motivo de la campaña Menús con corazón son José Miguel Olazabalaga del Restaurante Aizian de Bilbao, Alejandro del Toro del Restaurante Alejandro del Toro de Valencia, Ramón Freixa por el restaurante de su padre en Barcelona Freixa Tradició, José Luis Estevan del Restaurante Lágrimas Negras de Madrid y Baltasar Díaz de Santo Restaurante de Sevilla.
Como veis, de nuevo son distintas ciudades las elegidas para la participación de los cocineros en esta campaña, y cada uno de ellos ha creado un menú en el que las Nueces de California son uno de los ingredientes en cada plato, un alimento contemplado en la Dieta Mediterránea, como el resto de frutos secos.
Como cada año, las recetas están disponibles en la web de Nueces de California, así, además de saber qué podremos degustar en los restaurantes que ofrecen los Menús con Corazón, podremos elaborar en nuestra cocina los platos de estos grandes chefs.
Podéis descargar el recetario de Menús con Corazón a través de la web, además podréis leer información sobre la dieta y la nutrición necesaria para gozar de buena salud cardiovascular, los beneficios de comer nueces y una pequeña introducción en la carrera profesional de los chefs de la sexta campaña Menús con Corazón.
Las recetas, como siempre, son excelentes, no tardaremos en probar algunas de ellas, ¿y vosotros?