En estos días fríos también apetecen ensaladas, pero algo más elaboradas, como la que comparte con nosotros Emilio Francisco Ferreira, la Ensalada templada con trompetas, gulas y jamón ibérico.
Unas finas y crujientes tostadas y esta receta de ensalada templada, y cenamos como reyes, ¿verdad?. Pues la elaboración es sencilla, así que tomad nota de los ingredientes y a la cocina, que nuestros comensales disfrutarán de esta nueva receta de vuestra sección Hoy Cocinas Tú.
Ingredientes
- Trompetas de la muerte
- gulas
- gambas
- jamón ibérico
- mini rulo de queso de cabra
- ensalada mezclum gourmet
- ajo
- mantequilla
- aceite de oliva
- tomate cherry y tomate natural rallado y aliñado.
Elaboración
Calentar la mantequilla con un poco de aceite a fuego bajo y confitar los ajos cortados en láminas y las trompetas de la muerte, se escurren y se retiran. En el mismo aceite hacemos las gulas, las gambas y los tomates cherry cortados por la mitad.
Colocar en el plato una cama de lechugas variadas, unas rodajas de queso ligeramente gratinados, a continuación las trompetillas y el jamón ibérico.
Se corona la Ensalada templada con las gulas, las gambas y los tomatitos cherry. Para acompañar, servimos una cucharada de tomate aliñado.