La Universidad Complutense de Madrid ha creado el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional, según explican, por la necesidad de formación de los comunicadores en un sector que está en la cresta de la ola, y evidentemente se cree que se va a mantener el interés generalizado por la gastronomía. Este nuevo curso de especialización cuenta con la coorganización de la Real Academia Española de Gastronomía y su presidente, Rafael Ansón, y el título obtenido será propio de la UCM.
Ya está abierto el plazo de inscripción para el Curso de Periodismo Gastronómico y Nutricional destinado a diplomados universitarios que dará comienzo en enero de 2010 y cuya salida laboral se encontrará en la redacción de las secciones de gastronomía y nutrición de medios de prensa, radio y televisión, en medios especializados en Gastronomía y Nutrición, así como en Gabinetes de Comunicación tanto de instituciones públicas como privadas.
La duración del curso es sólo de cuatro meses, dará inicio en enero y finalizará en abril de 2010. Se impartirá en el Departamento de Periodismo II de la Facultad de ciencias de la Información de la UCM, y la tasa asciende a 1.275 euros.
El Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional, está distribuido por módulos temáticos con materias como La Gastronomía y la Nutrición como áreas de especialización periodística, Fuentes de la información Gastronómica y Nutricional, La información Gastronómica y Nutricional en la prensa y en los medios audiovisuales, La Industria alimentaria o Aspectos sanitarios, culturales, económicos y educativos de la Gastronomía y la Nutrición, entre otras cuestiones como la historia de la gastronomía, el turismo gastronómico, la capacidad de valorar y describir sensaciones en catas, etc.
Las clases serán impartidas por profesores universitarios y profesionales del sector relacionado con la especialidad, como cocineros, enólogos, nutricionistas, especialistas en marketing gastronómico, periodistas especializados, etc. ¿Serán suficientes cuatro meses para especializarse en esta materia?
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