Una Ensalada de zanahoria asada y aguacate es la receta que elabora Jamie Oliver en este vídeo, y a pesar de que las zanahorias como más nos gustan son crudas, refrescantes y crujientes, viendo el resultado final del plato nos apetece mucho probarla.
Jamie Oliver utiliza zanahorias de distintos colores, lo que hace que además sea más llamativa a la vista y observad, promociona el utensilio que creó para hacer la vinagreta, el Flavour Shaker, aunque se queda un poco corto agitando ¿no creéis?
La Ensalada de zanahorias asadas con aguacate puede ser un entrante rico y sano, pero nos parece también muy interesante para hacerla como guarnición de un plato de carne o de pescado, para lo que utilizaríamos zanahorias pequeñas y brotes tiernos también.
De momento probaremos esta ensalada este fin de semana, porque estamos pensando en incluirla en alguno de los platos o recetas de Navidad, ¿qué tal con carne asada?.