Señorío del Cid Roble 2006 es un vino de la D.O. Ribera del Duero cuya añada ha presentado recientemente Osborne Vinos del Grupo Osborne. Este vino es fruto de las cepas que cuidan su fruto en Burgos, concretamente la bodega Altos de Ontañón de Fuentecén.
Hemos descorchado la botella de Señorío del Cid Roble 2006 con buenas expectativas y finalmente nos ha satisfecho incluso acompañándolo de un plato un tanto arriesgado que fusionaban la carne y el pescado.
Señorío del Cid Roble es un buen vino monovarietal elaborado con tinta del país. Su precio recomendado es de unos 6 euros, ofrece un buen equilibro entre calidad y precio.
Resultado de la crianza en bodegas de roble americano durante tres meses, este vino de color rojo con tonalidades violáceas de juventud, ofrece aromas afrutados y balsámicos.
En boca es un vino correcto, elegante, con paso suave, afrutado y equilibrado. Apenas resulta astringente, pero ofrece un postgusto sabroso que invita a seguir degustándolo.