Seducir un paladar por la estética de un plato es uno de los fuertes de Margot, y si no, vuelve a mirar este aperitivo que nos envía para la sección Hoy Cocinas Tú, se llama Opium, un bocadito de lasaña de fresa y sardina de barril. Además de ofrecer una presentación impecable, es una elaboración sencilla que nos permitirá engalanar la mesa también para nuestros comensales. Seguro que está delicioso.
Ingredientes
- Fresas
- sardinas de barril
- vinagreta de miel
- pistachos
- parmiggiano
- pimienta.
Elaboración
Cortar tres láminas de fresa, en cada capa poner un coco de sardina (secada en barril) desmenuzada, poca cantidad porque su sabor es fuerte.
Hacemos una vinagreta de las de siempre, tres partes de aceite, una de vinagre y le añadimos un poco de miel. Cortamos unos pistachos en rodajitas y rallamos el parmiggiano con el rallador de agujeros gruesos.
Colocamos sobre la lasaña de fresa unas rodajas de pistacho, regamos con la vinagreta de miel, espolvoreamos el parmiggiano y finalizamos con un pelín de pimienta.
Listo para saborear. Rico ¿verdad?, seguro que más de una lasaña no llega al plato…