Cocina Afrodisíaca es un nuevo programa culinario que comenzará mañana en Canal Cocina, durante 22 programas, el chef Víctor Enrich nos propondrá varias recetas que maridan con el erotismo y la seducción. El programa se emitirá a las 14.00 horas y podremos ampliar a través de este espacio nuestros conocimientos sobre los ingredientes considerados afrodisíacos. La propuesta abarcará un amplio abanico de recetas en las que se encontrarán presentes las especias, los mariscos y pescados o el chocolate entre otros productos.
A través de este espacio podremos aprender a elaborar un Carpaccio de gambas rojas con caviar, el Pollo con curry rojo, unas Ostras con salsa ponzu (salsa típica de la comida japonesa), y un sinfín de creaciones que podrán, al menos, conquistar el paladar del comensal en el caso de que no surta efecto la finalidad con la que se proporciona la receta.
A través del programa de Cocina Afrodisíaca en Canal Cocina conoceremos también cómo interactúan algunas sustancias presentes en los ingredientes para facilitar la seducción gastronómica, también nos proporcionará información sobre el juego de los colores, la presentación, los aromas y todo aquello relacionado con la cocina afrodisíaca.
A fin de poder ofrecer el acceso al programa a los espectadores, se realizarán diferentes pases del programa a lo largo del día, de lunes a viernes su emisión se realizará a las 14:00, 17:30, 20:30 y 00:00 horas, los fines de semana a las 14:30, 20.30 y 00:30 horas.
Víctor Enrich es un cocinero vocacional que antes de dedicarse a los fogones trabajaba como experto en análisis financieros, después de un periodo de formación trabajando en restaurantes como Laray o Cordon Bleu, decidió introducirse en el panorama gastronómico madrileño con el Restaurante Enrich situado en la Moraleja. Se trata de un lujoso restaurante con aires neoyorkinos que en un principio no logró la aceptación de algunos críticos gastronómicos, el precio o el abuso de determinados ingredientes fueron la causa.
Uno de los temas pendientes que nos apuntamos es acudir al restaurante y conocer la cocina de autor que ofrece, seguramente la evolución del cocinero habrá permitido variar las opiniones generadas al comienzo de su carrera.
En fin, para conocer su cocina y su forma de trabajar, una buena opción será seguir sus pasos en este nuevo espacio gastronómico que nos presenta Canal Cocina.
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