Tripa de piel de atún con estragón, carrillera de atún guisada con su sangre y crujiente de escamas de Juanjo Marqués
El chef del Restaurante Maran de Girona, nos muestra cómo se elabora su receta de 'Tripa de piel de atún…
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guiso
Estofado ligero de solomillo de cerdo con hinojo
Una receta fácil y muy sabrosa para disfrutar de uno de los cortes más nobles de la carne de cerdo,…
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10 Recetas de guisos rápidos y nutritivos para el Lunes sin carne
En estos días tan fríos apetecen platos que aporten calor, y aunque cuando se habla de platos de cuchara siempre…
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Doce recetas de pollo guisado fáciles y deliciosas
El pollo es una de las carnes más baja en grasas, con un sabor suave y agradable, muy versátil a…
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Hoy Cocinas Tú: Ternera estofada al vino tinto
Un buen guiso o estofado de carne de ternera suele formar parte del recetario de cualquier cocina doméstica, pero hay…
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Recetas de guisos de ternera para recibir el otoño
Hay que ir empezando a despedirse del verano, ya estamos experimentando bajadas de temperatura que hacen que nuestro cuerpo nos…
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Puchero de mi madre en verano… Garbanzos, hierbabuena y jamón de Dani García
La cocina tradicional está en los fogones de muchos de los cocineros más vanguardistas, aquí tenéis la receta de Puchero…
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Ropa vieja con caldo de cocido de Pepe Rodríguez
El plato de Ropa vieja con caldo de cocido de Pepe Rodríguez es uno de los más populares de su…
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Jornadas Gastronómicas de la Olla Segorbina 2015
Del 10 al 25 de enero se celebran las III Jornadas de la Olla Segorbina, unas jornadas en las que…
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Suquet de carabineros con patata violeta
El suquet es un guiso marinero tradicional y humilde, pero hay mil y una forma de elaborarlo, según el pescado…
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