Tortilla fea de chocolate de Elena Arzak
La Tortilla fea de chocolate de Elena Arzak es una de sus recetas más populares, pero estamos seguros de que…
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Elena Arzak
Trufón de chocolate de Elena Arzak
El Trufón de chocolate de Arzak llega a la mesa con un tamaño considerable, pero éste se reduce al ser…
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Mango, chorizo y tónica en lata de Juan Mari Arzak
La inclusión de una bebida como es la tónica en una elaboración culinaria puede sorprender, pero no por ello hay…
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Bambú y kokotxas de Elena Arzak
Seguimos aprendiendo de la alta cocina, en esta ocasión tenemos una receta del Restaurante Arzak (tres estrellas Michelin) en la…
hace 8 años
Pato asado con antocianos de Arzak
El juego cromático es uno de los pilares de este plato, también lo es el producto estrella y su guarnición,…
hace 9 años
Bizcocho apasionado de Arzak
Un postre de restaurante fácil de hacer y que luce mucho en la mesa, además de ser un disfrute para…
hace 9 años
Bonito con costra y mojo de su piel de Juan Mari Arzak
Receta paso a paso de Bonito con costra y mojo de su piel de Juan Mari Arzak, uno de los…
hace 9 años
Chipirones en tinta roja de Elena Arzak
Receta de Chipirones en tinta roja de Elena Arzak y del Restaurante Arzak. Se trata de una versión de los…
hace 10 años
Bonito parterre de Elena Arzak
Bonito parterre es el nombre de un plato del Restaurante Arzak de 2009. Se trata de la escenificación comestible de…
hace 10 años
Merluza Terrestre de Elena y Juan Mari Arzak
En el Restaurante Arzak siguen naciendo platos que versionan la cocina tradicional vasca, degustarlos es un lujo, y conocer cómo…
hace 10 años