Sabrosos, versátiles, nutritivos, saludables, accesibles… los champiñones lo tienen todo, incluso hay para elegir entre distintos tipos, como el champiñón de París y el Portobello, entre distintos tamaños, e incluso ya precortados para los más comodones. Pero como con la mayoría de alimentos sucede, si se compran enteros, mejor. Con ellos podréis hacer un buen número de estas doce recetas con champiñones que hemos reunido para que os inspiréis y podáis hacer un tapeo de lujo.
Los champiñones son unas setas de cultivo que tienen muy buen sabor, pero que permiten infundir muchos más que los hacen aún más ricos, los podemos incorporar en guisos, ensaladas, pizzas, patés, rellenos, guarniciones… Es infinito el recetario de champiñones que podemos crear, pero en el recopilatorio dominical, como siempre, os proponemos una docena de recetas y en este caso son doce recetas fáciles, económicas y deliciosas para hacer un tapeo de lujo con champiñones.
Os van a encantar, así que guardaos bien este recetario y compartidlo con las personas que sepáis que también disfrutarán cocinando estas recetas con champiñones. Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto.
Tosta de queso brie con champiñones y copos de alga nori
Champiñones con salsa de cerveza
Carpaccio de champiñones con praliné y pesto de avellanas
Champiñones en escabeche de naranja y soja
Pincho de champiñón marinado
Champiñones al pesto
Cazuelita de champiñones con yema de huevo escalfada
Endibias con crema de champiñones crudos
Rollitos de salmón rellenos de duxelles
Paté de champiñones con merluza y tomatitos
Paté de champiñones al Oporto
Tarta de hojaldre con champiñones, tomates secos y ricota salada
¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!
Foto | Champiñones Portobello gigantes rellenos de tomate y huevo