Aprovechemos los alimentos. Decálogo para reducir el desperdicio alimentario
Sirva este decálogo para recordar algunos consejos que nos ayudarán a realizar la compra con cabeza, a aprovechar los restos…
hace 13 años
Recursos en la red
Vocabulario de restaurantes
Vocabulario de restaurantes contempla casi 1.200 nombres de platos y su traducción en siete idiomas, una herramienta que facilita a…
hace 13 años
Hostelería Accesible
Hostelería Accesible es una página web que cumple dos funciones, por un lado se promocionan los establecimientos de hostelería que…
hace 13 años
Guía de Pescado para un consumo responsable
La Guía de Pescado para un consumo responsable nos ofrece información detallada sobre casi 100 especies de pescado y marisco…
hace 13 años
50 Recetas para Disfrutar el Vino
Dentro de la campaña de promoción del consumo responsable de vino, se ha publicado el libro gratuito 50 Recetas para…
hace 13 años
Armonía gastronómica en fotos
No sabemos si definirlo como maridaje o armonía gastronómica, el primer término no es del agrado de muchos gastrónomos, particularmente…
hace 13 años
Recetas del Fórum Gastronómico de Girona 2013
Descarga gratuita de las recetas de los chefs que participaron en el Fórum Gastronómico de Girona 2013. …
hace 13 años
Guía para reducir el derroche alimentario
Guía para reducir el derroche alimentario de la Fundación Alícia. ¡Aprovechemos la comida! es una guía destinada al sector de…
hace 13 años
Recetario Gourmet de la Quinua
Dos recetarios con quinua elaborado por cocineros peruanos y por el Instituto de Salud del Perú. Descarga gratuita, recetas con…
hace 13 años
Manual de calidad de panadería, bollería y pastelería
La Asociación española de la industria de panadería, bollería y pastelería (ASEMAC), organización profesional de ámbito nacional, cuya labor principal…
hace 13 años