Vieiras con leche de coco, mango crujiente y nueces de Brasil de Álex Atala
Alex Atala se conoce como un explorador de las posibilidades gastronómicas de los ingredientes de su territorio, es el embajador…
hace 11 años
Recetas de los Chefs
Caballa con puré de kimchi de David Chang
La receta de Caballa con puré de kimchi de David Chang, chef y fundador del grupo de restaurantes Momofuku, es…
hace 11 años
Chipirones teriyaki con tallarines en escabeche de tinta de Alberto Chicote
Receta de Chipirones teriyaki con tallarines en escabeche de tinta de Alberto Chicote, un plato que ilustra la filosofía de…
hace 11 años
Puchero de mi madre en verano… Garbanzos, hierbabuena y jamón de Dani García
La cocina tradicional está en los fogones de muchos de los cocineros más vanguardistas, aquí tenéis la receta de Puchero…
hace 11 años
Ventresca de salmón con salsa tártara en deconstrucción de Paco Roncero
Receta paso a paso para hacer la Ventresca de salmón con salsa tártara en deconstrucción de Paco Roncero, chef de…
hace 11 años
Papada, trufa y patata de Sergio y Javier Torres
Esta es la receta de Papada, trufa y patata que Sergio y Javier Torres nos mostraron en el programa de…
hace 11 años
Sopa fría de ajo morado de Las Pedroñeras de Manuel de la Osa
Receta paso a paso de la Sopa fría de ajo morado de Las Pedroñeras de Manuel de la Osa, chef…
hace 11 años
Morsollo de Diego Gallegos
Morsollo es el nombre que Diego Gallegos, cocinero del Restaurante Sollo también conocido como 'Chef del caviar', ha dado a…
hace 11 años
Posticker Shanghai de pato, zanahoria y kétchup de tomatillo de árbol de David Muñoz
Receta de Posticker Shanghai de pato, zanahoria y kétchup de tomatillo de árbol con brocheta de lenguas de pato bravas…
hace 11 años
Usuzukuri de mero con papa arrugada y mojo verde de Ricardo Sanz
Receta de Usuzukuri de mero con papa arrugada y mojo verde de Ricardo Sanz, chef del Restaurante Kabuki Wellington de…
hace 11 años