Frutas rojas en almíbar de aloe vera con aceitunas negras y queso de cabra de Willy Moya
Si queréis preparar una ensalada especial para una comida de celebración, esta propuesta del chef Willy Moya os puede gustar,…
hace 10 años
Recetas de los Chefs
Tomates de azúcar semisecos con caballas ahumadas y jugo al sisho de Alberto Chicote
Uno de los platos que muchos de los que visitaron el restaurante madrileño Nodo recordarán, es el de los Tomates…
hace 10 años
Bacalao a baja temperatura con caldo de garbanzos, salteado de callos y hongos de Andra Mari
La receta de los chefs de hoy está basada en el bacalao, un producto que en esta época se consume…
hace 10 años
Ensalada César de bimi, parmesano y pollo de corral de Ricard Camarena
Con esta receta de Ensalada César de bimi, parmesano y pollo de corral de Ricard Camarena no sólo descubrimos una…
hace 10 años
Galleta de pan con sardinas en tempura de Susi Díaz
Se acerca el fin de semana y con ello tendremos más tiempo para cocinar, para disfrutar en la mesa, para…
hace 10 años
Marmitako de pulpo con aceite de pimentón nitro de Cocinandos
Hoy tenemos en la sección de Recetas de los Chefs una creación de Yolanda León y Juanjo Pérez, chefs del…
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Banh Mi de cochinillo ibérico, verduritas encurtidas y salsa sriracha de Albert Adrià
En el restaurante 41º, de Albert Adrià se ha podido disfrutar del Banh Mi de cochinillo ibérico, verduritas encurtidas y…
hace 10 años
Caballa, pepino y mostaza de José Carlos García
Esta receta de pescado es una buena propuesta para empezar a preparar un menú especial para una comida de celebración,…
hace 10 años
Caballa marinada con botarga y encurtidos de Joan Roca
En la alta cocina no necesitan excelsos productos para hacer grandes platos, fijaos en esta Caballa marinada con botarga y…
hace 10 años
Primera florada de guisantes con jamón ibérico de los hermanos Torres
Sergio y Javier Torres proponen disfrutar de los primeros guisantes de la temporada con este plato que bautizaron como Primera…
hace 10 años