Alcachofa rellena de aliño de pulpo con puré de patata y coliflor de Julio Fernández
La receta del chef del Restaurante Abantal que hoy os traemos es la de las Alcachofas rellenas de aliño de…
hace 10 años
Recetas de los Chefs
Pastel de brevas con toque de canela y queso de Susi Díaz
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos un postre de restaurante, se trata del Pastel de brevas…
hace 10 años
Multipescadito frito con huevas de trucha frescas y alga codium de Disfrutar
Uno de los aperitivos de los que se puede gozar con el menú degustación en el Restaurante Disfrutar de Barcelona,…
hace 10 años
Pan, queso y vino del Restaurante Rubaiyat
La receta del chef de hoy vuelve a ser un pincho, se llama Pan, queso y vino. Con una presentación…
hace 10 años
Ventresca de atún con sopa de naranja y miso de Manuel Alonso
De cara al buen tiempo, avanzando la primavera y llegado el verano, seguramente os gustará vestir vuestra mesa con bocados…
hace 10 años
Cocido de morros y tripas de bacalao (Sopakos, tomates y pistou picante de perejil) de Andoni Luis Aduriz
La receta de los chefs de hoy llega del Restaurante Mugaritz, en la foto podéis ver el Cocido de morros…
hace 10 años
Bacalao confitado, crema de coco, berberechos, crujiente de pulpo y aire de plancton de Juan Carlos Callejas
La receta que hoy tenemos en la sección de Recetas de los Chefs os va a encantar, es fácil de…
hace 10 años
Terre d’Hermès de Jordi Roca
La colección de postres inspirados en algunos de los perfumes más sofisticados que han pasado por las mesas del mejor…
hace 10 años
Acedía en jugo de caldeirada cítrica y algas ligeramente escabechadas de Javier Olleros
Del cocinero gallego Javier Olleros, del Restaurante Culler de Pau de O Grove (Pontevedra), reconocido con 1 estrella Michelin, hoy…
hace 10 años
Causa a mi manera de Javier Brichetto
En homenaje a la gastronomía peruana, el cocinero Javier Brichetto creó la tapa que bautizó como Causa a mi manera,…
hace 10 años