Mantequilla de chorizo de bellota, huevo y lima kaffir de Ricard Camarena
En la sección de 'Recetas de los Chefs' tenemos una creación de Ricard Camarena, chef de Ricard Camarena Restaurante** (Valencia)…
hace 2 años
Recetas de los Chefs
Sandía caramelizada con ensalada de tomate y anchoa de Joan Roca, una receta de lujo para despedir el verano
Aquí tienes una receta de lujo para despedir el verano, apenas quedan dos semanas para entrar en otoño y con…
hace 3 años
Milhojas de anchoa, boquerón y bocarte, con crema de aceitunas y tomate de Pepa Muñoz
La chef del restaurante el Qüenco de Pepa rinde tributo a las aceitunas de mesa con su receta de Milhojas…
hace 3 años
Receta de roast beef de presa ibérica, encurtidos, migas y tomate de Sergio y Javier Torres
Si quieres lucirte con los amigos o la familia elaborando un plato de los hermanos Torres tan apetecible como el…
hace 3 años
Pudin de caballa, gelatina de tomate y wakame de José Duque
El chef del restaurante Casa Dirección de Valverde del Camino, nos propone una receta de alta cocina para hacer en…
hace 3 años
Trucha semicurada en remolacha, su piel frita en manitol, mole de café de tizón, holandesa de miso rojo y pepino osmotizado en vodka-lima Irina y Rubén del Desván Valdeón
Irina Casares y Rubén Morán del restaurante Desván Valdeón, se alzaron como ganadores del Certamen Gastronómico de la Trucha en…
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Navajas con escabeche de mango, ajo negro y aire de vinagre de Jerez de Chechu González
El chef del restaurante María de la O (Granada), nos invita a preparar en nuestra cocina su receta de Navajas…
hace 3 años
Lomo de bonito semi asado, con escabeche de verduras y amontillado de César Martín
Esta receta de pescado es perfecta para estos meses tan calurosos, además, es perfecta para sorprender a nuestros invitados, toma…
hace 3 años
La Noisette 2.0 de Cédric Grolet
La Noisette 2.0 o La Avellana 2.0 del chef pastelero Cédric Grolet no puede ser más tentadora, ganache de avellana,…
hace 3 años
Cómo se hace la mejor Coca de Sant Joan Creativa 2023. Receta
Esta verbena de San Juan la puedes celebrar endulzando el paladar con la mejor Coca de Sant Joan Creativa 2023,…
hace 3 años