Judías y verduras de verano en ensalada de Fernando del Cerro
El cocinero del Restaurante Casa José de Aranjuez (Madrid), Fernando del Cerro, tiene un dominio particular sobre las verduras y…
hace 10 años
Recetas de los Chefs
Furniyya de algarroba y su corteza de Paco Morales
La carta de postres del restaurante Noor (Córdoba) contempla esta llamativa e intrigante creación, Furniyya de algarroba y su corteza…
hace 10 años
Nube de pesto de Paco Pérez
Las máquinas de algodón de azúcar o algodón de feria están en muchas cocinas, tanto profesionales como domésticas, aunque en…
hace 10 años
Ajoblanco y bizcocho de ortiguillas con melva canutera de Xanty Elías
Del chef del Restaurante Acánthum de Huelva (1 estrella Michelin), Xanty Elías, hoy os traemos una receta ideal para el…
hace 10 años
Patata Moái y chilmole de Dani García
Esta es la receta de la Patata Moái y chilmole de Dani García, un plato que está en el menú…
hace 10 años
Guisantes lágrima y su flor de Eneko Atxa
En la sección de Recetas de los Chefs tenemos la propuesta con la que el cocinero Eneko Atxa acompaña un…
hace 10 años
Pulpo sobre cenizas de carbón del Restaurante Aizian
Nos parece irresistible este plato de José Miguel Olazabalaga Legarreta del Restaurante Aizian de Bilbao, se trata del Pulpo sobre…
hace 10 años
La Piña del Pinar del Restaurante Montia
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos un plato dulce, un postre de restaurante que como podéis…
hace 10 años
Cebolla rellena de espuma de huevo frito y salsa pepitoria de Javi Estévez
Hoy tenemos un plato en la sección de Recetas de los Chefs que resulta muy llamativa, es una cebolla rellena…
hace 10 años
Calabacines rellenos de morcilla, manzana y queso de cabra de Abraham García
Una buena tapa para elaborar hoy o cualquier día de la semana es este Calabacines rellenos de morcilla, manzana y…
hace 10 años