Mousse de crema y buey de mar de Andoni Luis Aduriz
La sección de Recetas de los Chefs hoy crece gracias a una de las creaciones del chef del Restaurante Mugaritz…
hace 9 años
Recetas de los Chefs
Cocochas de merluza estofadas en jugo de hierbas de playa de Ricard Camarena
Ricard Camarena, chef del restaurante homónimo en Valencia, nos brinda el intenso sabor del mar en este plato de Cocochas…
hace 9 años
Black Truffle Explosion de Grant Achatz
Una de las creaciones del chef del Restaurante Alinea (Chicago) más conocidas es la Black Truffle Explosion, un ravioli de…
hace 9 años
Bacalao ahumado con piel de miel, avellanas y limón de Carmelo Bosque
Si queréis conocer una forma diferente de preparar el bacalao ahumado y crear un plato con el que sorprender a…
hace 9 años
Taco de lubina con pimientos del piquillo confitados con avellanas y sésamo negro de Óscar Velasco
El chef del Restaurante Santceloni de Madrid nos enseña a hacer un plato de pescado ideal para una comida festiva,…
hace 9 años
Fideuá con tartar de gambas de Alberto Chicote
En la sección de las Recetas del Chef de hoy os traemos un plato que seducirá fácilmente a muchos de…
hace 9 años
Tiradito nikkei de lubina de Luis Arévalo
Con la receta que hoy ocupa la sección de Recetas del chef, os invitamos a poner en práctica la cocina…
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Recetas de postres de restaurante para la comida de Año Nuevo
Somos de la opinión de que siempre hay que dejar sitio para el postre, sobre todo cuando se trata de…
hace 9 años
Recetas de los Chefs: Recetas con foie gras para Nochevieja
Se acerca el último día del año y ya estamos organizando el menú con el que vestiremos la mesa la…
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Rodaballo a la parrilla de Elkano
El rodaballo a la parrilla es uno de los platos emblemáticos del Restaurante Elkano de Getaria (Gipuzkoa), esto lo hace…
hace 9 años