Rape marinado sobre trazo de ajo negro y cebolletas asadas de José Miguel Olazabalaga
Un buen plato de pescado para lucirse con los invitados puede ser este Rape marinado sobre trazo de ajo negro…
hace 9 años
Recetas de los Chefs
Sardinas lañadas y torrijas de su caldo de Pepe Solla
Si buscas una receta rica y sencilla para hacer unas sardinas para el aperitivo, prueba con esta elaboración del chef…
hace 9 años
Chipirones, cebolletas negras, caldo de arroz y lechuga de mar de Josean Alija
En la cocina creativa se busca dar la vuelta a los platos tradicionales, prueba de ello es esta receta de…
hace 9 años
¡Se me ha caído la tarta de limón! de Massimo Bottura
Con el curioso nombre de ¡Ups! Se me ha caído la tarta de limón, el cocinero italiano Massimo Bottura salvó…
hace 9 años
Sabayón de azafrán, yemas de erizo y dragonfly de Kiko Moya
Aquí tenéis un entrante de lujo para una comida especial, se trata de un Sabayón de azafrán, yemas de erizo…
hace 9 años
Savarin Champagne de Jacob Torreblanca
Entramos en la pastelería de la mano de Jacob Torreblanca, quien nos ofrece esta receta de Savarin Champagne con crema…
hace 9 años
Cogollo a la crema de Casa Gerardo
La sección de Recetas de los Chefs nos conduce hoy a una gran cocina de Asturias, concretamente de Prendes, es…
hace 9 años
Sepionetas con lías de sake y salsa de arroz negro de Joan Roca
Como un lienzo se presenta un plato para un cocinero, y en él dibuja su creación. Es un arte complejo,…
hace 9 años
Litchis bajo cero de Quique Dacosta
El postre bautizado como Litchis bajo cero de Quique Dacosta fue el primero de los platos dulces (sin excesos) que…
hace 9 años
Hortensia seca de cacao de Andoni Luis Aduriz
Puede parecer algo irreconocible lo que muestra la imagen, pero se trata de la Hortensia seca de cacao de Andoni…
hace 9 años