Tartar de navajas, judías verdes en juliana y caviar de Óscar Velasco
Para los apasionados por el caviar, hoy tenemos una receta de alta cocina que sorprenderá porque combina este exclusivo ingrediente…
hace 9 años
Recetas de los Chefs
Papillote de rodaballo con toque asiático de Ricardo Sanz
Además de una presentación digna de una mesa festiva, este Papillote de rodaballo con toque oriental de Ricardo Sanz es…
hace 9 años
«Sandwich» de gazpacho de Disfrutar Barcelona
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos una creación del equipo formado por Oriol Castro, Eduard Xatruch…
hace 9 años
Gazpacho de bogavante de Susi Díaz
Esta receta de Gazpacho de bogavante de Susi Díaz es ideal para sorprender a nuestros comensales en la próxima comida…
hace 9 años
Cola de cigala asada sobre jugo de cebolla y emulsión de patata y arbequina de José Miguel Olazabalaga
Del Restaurante Aizian de Bilbao llega el plato que hoy tenemos en la sección de Recetas de los Chefs, es…
hace 9 años
Aguachile de manzana con caballa curada en sal de Pepe Solla
En la sección de Recetas de los Chefs también queremos traer platos frescos y sugerentes para estos meses de calor…
hace 9 años
Huevos, migas de pan de cereales y bombón de foie de Miguel Cobo
Hoy tenemos un plato tradicional renovado en la sección de Recetas de los Chefs, en este caso es una creación…
hace 9 años
Vieira a la sal, raíces y hierbas del litoral de Iván Domínguez
Nada mejor que conseguir unas buenas vieiras gallegas para preparar el plato de la sección de Recetas de los Chefs…
hace 9 años
Pulpo a la brasa con ñoqui de kuzu de Fernando Canales
Aunque se quiera innovar a la hora de cocinar o crear un plato con pulpo, a menudo continúa formando un…
hace 9 años
Guiso de callos de bacalao al curry amarillo con manzana verde de Álvaro Garrido
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos un Guiso de callos de bacalao al curry amarillo con…
hace 9 años