Agujas en tempura con salmorejo de vainilla de Alberto Chicote
La receta de Agujas en tempura con salmorejo de vainilla de Alberto Chicote es una propuesta original para ofrecer un…
hace 9 años
Recetas de los Chefs
Ensalada de sandía y queso de cabra en salmuera de Begoña Rodrigo
La chef del Restaurante La Salita nos propone una receta fresca para el verano que combina una de las frutas…
hace 9 años
Carpaccio de cigalas, piña y pimienta espelette de Martín Berasategui
Entramos en la alta cocina con una receta sofisticada e ideal para el verano, es un carpaccio de cigalas con…
hace 9 años
Cigala a la brasa sobre fondo marino al anís y café Nepal Lamjung de Martín Berasategui
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos una creación culinaria de uno de los cocineros con más…
hace 9 años
Bacalao en blanco y negro de Marcos Morán
Con la Receta del Chef de hoy nos adentramos en la cocina del Restaurante Casa Gerardo, capitaneado por Pedro y…
hace 9 años
Ensalada de melón y albahaca con sal, pimienta negra y cardamomo de Óscar Velasco
Este es un postre de restaurante ligero, fresco y sorprendente, porque seguramente pocas personas imaginan que tomar una Ensalada de…
hace 9 años
Migajón de palo cortado, helado de café con leche y chocolate de Ángel León
Hoy tenemos una receta de postre de restaurante, de uno de los mejores restaurantes de España, Aponiente, de El Chef…
hace 9 años
Sashimi de atún con jugo frío de marmitako de Alberto Chicote
Una buena forma de comer el atún rojo en crudo es preparando un sashimi, y si estáis buscando una receta…
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Canelón de berza pasiega y morcilla de Sergio Bastard
Una apuesta ganadora para servir un plato con dos ingredientes tan bien avenidos como son la morcilla y la berza,…
hace 9 años
Arroz con gamba roja de Susi Díaz
Si quieres preparar un buen arroz de marisco, con sabores limpios e intensos, toma nota de la receta de Arroz…
hace 9 años