Pulpo del desierto de Virgilio Martínez
Nos adentramos en la cocina de vanguardia de Perú a través una receta de uno de los mejores restaurantes del…
hace 8 años
Recetas de los Chefs
Kimchee de ahumados de Diego Gallegos
El Kimchee de ahumados de Diego Gallegos es una de las creaciones que se pueden degustar en su local de…
hace 8 años
Royal de erizos de Ángel León
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos una creación del Chef del Mar, por lo que podéis…
hace 8 años
Tartaleta de crema de lima con frambuesas de Paco Torreblanca
De la mano de uno de los mejores pasteleros de España, y del mundo, Paco Torreblanca, hoy podéis aprender a…
hace 8 años
Raviolis de cigalas con carpaccio de setas y caldo acidulado de Joan Bagur
En la sección de Recetas de los Chefs tenemos un suculento plato de pasta fresca rellena que podéis elaborar desde…
hace 8 años
Raviolis de pasta fresca rellenos de trufa con jugo emulsionado de setas y nueces de macadamia de Martín Berasategui
Los apasionados por la pasta, por la trufa negra y por la combinación de ambas, desearán probar este plato de…
hace 8 años
Puerro salteado, uvas, fondo de pescado y perejil de Josean Alija
La cocina vegetal del chef del Restaurante Nerua-Guggenheim de Bilbao sorprende primero a la vista, y después en el paladar.…
hace 8 años
Molleja paisaje otoñal de Sergi Arola
El sabor del otoño ya hay que empezar a ponerlo en los platos, tanto con los guisos tradicionales como con…
hace 8 años
Trifásico de foie, hongos y queso Idiazábal de Antonio Arrabal
¿Qué puede fallar en un plato que combine boletus, foie gras y queso? Lo cierto es que poca cosa, y…
hace 8 años
Remolacha roja con frambuesa y yogur de Magnus Nilsson
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos un postre ideal para las próximas estaciones, otoño e invierno,…
hace 8 años