15 recetas con cigalas para Navidad, cómo las cocinan los grandes chefs
Toma nota de estas 15 recetas con cigalas para Navidad que te muestran cómo las cocinan los grandes chefs, hay…
hace 7 años
Recetas de los Chefs
Alcachofas fritas con trigueros, escalope de foie y jugo de Oporto del Restaurante Ikea
Más arraigada a la tradición de la alta cocina que a la creatividad o a la vanguardia, está ligada esta…
hace 7 años
Galete de atún como rabo de toro de Ángel León
Una de las etapas brillantes de la cocina de El Chef del Mar en la que trabajaba los pescados como…
hace 7 años
Salsifí con nueces y castañas de Jordi Coromina
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos una de las creaciones del restaurante L'Horta de Tavernet, se trata del…
hace 7 años
Pulpo con cardo de Ricard Camarena
Un buen plato con el que disfrutar de sabores puros y reconocibles, y llevando la majestuosidad a la mesa es…
hace 7 años
Tripa de piel de atún con estragón, carrillera de atún guisada con su sangre y crujiente de escamas de Juanjo Marqués
El chef del Restaurante Maran de Girona, nos muestra cómo se elabora su receta de 'Tripa de piel de atún…
hace 7 años
Arroz seco con pata de vaca y garbanzos de Maria José San Román
En el Restaurante Monastrell (1 estrella Michelin) se conoce muy bien el producto con el que se trabaja, el azafrán,…
hace 7 años
Kakigori de foie, piñones y vino rancio de Arnau Muñío
Si te vas a sentar en la barra de degustación del Mercado de la Boqueria de Barcelona, en Direkte Boqueria,…
hace 7 años
Media piel de aguacate nitro de Dani García
Casi una década ha pasado desde la creación de la Media piel de aguacate nitro de Dani García, un trampantojo…
hace 7 años
A modo de taco, socarrat de Paco Pérez
Con el nombre de 'A modo de taco, socarrat' se presenta uno de los platos del menú degustación del chef…
hace 7 años