Lomo de cordero lechal a juego: dimsum de requesón, callos y manitas de Carme Ruscalleda
Entramos en la cocina del Restaurante Moments del Hotel Mandarín de Barcelona para descubrir cómo se elabora paso a paso…
hace 7 años
Recetas de los Chefs
Torrija caramelizada con helado de turrón de Íñigo Lavado
En estas fechas empezamos a preparar los dulces de Semana Santa, y hoy lo hacemos con la Torrija caramelizada con…
hace 7 años
Marbonara de calamar con erizos y yema marinada de Jorge Peñate
La 'Marbonara' de calamar con erizos y yema marinada es un plato de Jorge Peñate, chef del Restaurante Las Rocas,…
hace 7 años
Bacalao Skrei sobre callos encebollados, jugo de manzana y cebolla, y sabayón de ajo negro de José Miguel Olazabalaga
Estamos en plena temporada para poder cocinar este Taco de bacalao Skrei sobre callos encebollados, jugo de manzana y cebolla…
hace 7 años
Navajas en equilibrio de Elena Arzak
La sorpresa en los platos del restaurante Arzak (3 estrellas Michelin) empieza con el nombre, y no termina hasta que…
hace 7 años
Huevo a la ceniza, huancaína de trucha de Diego Gallegos
El chef del Restaurante Sollo, Diego Gallegos, nos propone una receta sorprendente que podemos elaborar en horno de vapor o…
hace 7 años
Arroz integral con rebozuelos y garrofón de María José San Román
El próximo fin de semana que queráis cocinar un arroz, os recomendamos que os inspiréis en esta receta de Arroz…
hace 7 años
Merluza con muselina de calabacín de Martín Berasategui
Esta receta de Merluza con muselina de calabacín de Martín Berasategui la puedes hacer en tu cocina, es fácil y…
hace 7 años
Cocido verde de Rodrigo de la Calle
Con esta receta de Cocido verde de Rodrigo de la Calle podemos descubrir muchas caras de los guisantes, pues forman…
hace 7 años
Largamente guisadas. Manitas de cerdo y nabos de Fina Puigdevall
'Largamente guisadas. Manitas de cerdo y nabos' es el nombre de uno de los platos del menú degustación del Restaurante…
hace 7 años