Pan con fuet tierno de Andoni Luis Aduriz
En Mugaritz se puede comer fuet, aunque nada tiene que ver con el auténtico, es otra historia... Descubrid la receta…
hace 6 años
Recetas de los Chefs
Raya a la mantequilla negra de Quique Dacosta
Ilustrando estas líneas podéis ver un plato de esta temporada del restaurante Quique Dacosta (3 estrellas Michelin), es la Raya…
hace 6 años
Yema de pato al azafrán de Maca de Castro
Descubrimos un nuevo plato de la chef Macarena de Castro, cuyo restaurante, ubicado en Alcúdia (Mallorca), está reconocido con una…
hace 6 años
Corvina a la llama con mango, quinoa y algas de Ramón Freixa
Un buen pescado necesita una cuidada elaboración y si, además, hay creatividad para sorprender al comensal con una combinación de…
hace 6 años
Menestra, “sunomono” y quisquilla del Mediterráneo de Aurelio Morales
Entramos a la cocina del Restaurante Cebo de Madrid, reconocido con una estrella Michelin, para descubrir como se hace la…
hace 6 años
Gravlax de salmón con rábano picante de Agnar Sverrisson
Prepara este aperitivo clásico, pero con algunas variantes que lo pueden hacer más exquisito, para la próxima comida o cena…
hace 6 años
Atún teriyaki con cebolletas y aceite de aceitunas negras secas de Alberto Chicote
Esta es una receta del cocinero Alberto Chicote que tiene unos cuantos años, pero sigue siendo un manjar, comprobadlo preparando…
hace 6 años
Tartar de jamón ibérico con sopa de melón de Sergio y Javier Torres
No dejes escapar el verano sin probar la receta de Tartar de jamón ibérico con sopa de melón de Sergio…
hace 6 años
Roteña fría de Juanlu Fernández, la versión fría de la ‘Urta a la roteña’
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos una receta del restaurante Lú Cocina y Alma, se trata de la…
hace 6 años
Mousse de yogur, helado de lima, aire de guisantes, tirabeques y galleta de pan de Esther Manzano
Esta es la receta de Mousse de yogur, helado de lima, aire de guisantes, tirabeques y galleta de pan de…
hace 6 años