Cacao en dos tiempos de Oriol Balaguer
La protagonista de la sección 'Recetas de los Chefs' es la alta pastelería, en la foto puedes ver el 'Cacao…
hace 6 años
Recetas de los Chefs
Ensalada de perdiz en escabeche con lombarda agridulce, almendras, manzana y pil pil de ave de Javi Estévez
Cuando el tiempo nos pide platos calientes y queremos seguir disfrutando de entrantes sabrosos y nutritivos, podemos optar por recetas…
hace 6 años
Coliflor a la brasa con mantequilla de trufa de Rodrigo de la Calle
Aquí tenéis una receta de verdura ideal para empezar el año, pero no para el día a día, sino para…
hace 6 años
Velouté de alcachofas, jamón ibérico y trufa negra de Ricard Camarena
Para hacer un primer plato exquisito por sus ingredientes pero sencillo en su elaboración, podéis inspiraros en esta receta de…
hace 6 años
20 recetas con pescado para Nochevieja, grandes platos de grandes chefs
Besugo, lubina, rodaballo, atún, bacalao, merluza, cabracho, trucha, corvina, rape... ¿qué estáis pensando cocinar para la próxima celebración? Aquí tenéis…
hace 6 años
Cebolla tierna y salsa de ajo negro de Paulo Airaudo
La alta cocina es capaz de elevar al máximo exponente los ingredientes más humildes, aunque también lo hizo la cocina…
hace 6 años
Navajas sobre puré de hinojo, gelatina de anís y crema de naranjas de Martín Berasategui
Sorprende a tus invitados en la próxima comida festiva de Navidad con esta receta de Navajas sobre puré de hinojo,…
hace 6 años
15 recetas de entrantes de alta cocina para el menú de Navidad, las recetas de los chefs
Aquí tienes 15 recetas de entrantes de alta cocina para el menú de Navidad, las recetas de los chefs para…
hace 6 años
Lenguado con bisque y gamba roja de Mario Sandoval
Si quieres preparar un plato de pescado y marisco que sea fácil, rápido e ideal para una comida festiva, toma…
hace 6 años
Besugo con costra a la sal y salsa tártara de Sergio y Javier Torres
El besugo es un apreciado pescado que formará parte del menú de las fiestas navideñas de muchas familias, y aquí…
hace 6 años