Albóndigas de lechazo y papada ibérica con salsa de vino blanco de Rueda de Antonio Arrabal
Si las albóndigas es uno de tus platos favoritos, no dudes en probar nuevas recetas como la que tenemos en…
hace 5 años
Recetas de los Chefs
Puerros confitados con carpaccio de gambas y carbonara de mejillones de Ángel Rodríguez
Con Andalucía Cocina hemos entrado en la cocina del Restaurante Palo Cortao de Sevilla, y descubrimos uno de los platos…
hace 5 años
Tartar de trucha, remolacha y almendras de Alberto Alonso y Mar Soler
Estamos en un buen momento para poner en práctica esta receta de Tartar de trucha, remolacha y almendras de Alberto…
hace 5 años
Carrillón de cordero relleno con velo de leche de oveja y hierbas de Miguel Ángel de la Cruz
El cuello de cordero es uno de los cortes más económicos y también más sabrosos, así que merece ser tratado…
hace 5 años
Tarta de queso y cremoso de nuez con café de Jordi Roca
Con queso ahumado asturiano de Los Caserinos y nata, el postrero de El Celler de Can Roca, Jordi Roca, prepara…
hace 5 años
Arroz “empredao” vallero de Vicky Sevilla
Para hacer esta receta de Arroz “empredao” vallero de Vicky Sevilla, chef del restaurante Arrels de Sagunto (Valencia), hay que…
hace 5 años
Langostinos al cava con almendras de Carlos Maldonado
Hacer un menú de celebración no tiene por qué hacer que pasemos toda la mañana en la cocina, hay platos…
hace 5 años
Canelón de panceta curada y guisantes con sepionetas de Camila Ferraro
Empieza la temporada de guisantes y es un buen momento para aplicarnos en la cocina y poner en práctica una…
hace 5 años
Jarrete de atún de Ángel León
Majestuoso llega a la mesa del comensal en Aponiente el Jarrete de atún de Ángel León, una adaptación del clásico…
hace 5 años
Tartar de gamba blanca con pesto de aceituna manzanilla y yema de huevo de codorniz de Pepa Muñoz
Con esta receta de Tartar de gamba blanca con pesto de aceituna manzanilla y yema de huevo de codorniz de…
hace 5 años