Postre de Queso de cabra y romero de Rafa Delgado
Rafa Delgado es un maestro de la cocina dulce, pastelería, chocolatería, postres de restaurante... Y es maestro por el conocimiento…
hace 4 años
Recetas de los Chefs
Consomé de caza con manzana y pistachos de Miguel Ángel Mayor
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos un plato otoñal que es ideal para iniciar un menú de fin…
hace 5 años
Miel de naranjo con azafrán ArtMuria y cítricos de Rafel Muria
¿Quieres hacer un postre de restaurante inspirándote en el 'chef de la miel'? Ilustrando estas líneas tienes la 'Miel de…
hace 5 años
Magret de pollo marinado en soja y chiles de Antonio Arrabal
Sobre una cama de patata rota, pochada en AOVE, deliciosa, coloca un filete o pechuga de pollo marinada, pasada por…
hace 5 años
Pichón de Toulouse en salmis de Josetxo Souto y Ramón Aso
La cocina del Restaurante Callizo de Aínsa (Huesca), reconocido con una estrella Michelin, nos abre sus puertas a través de…
hace 5 años
Canelón de berenjena con bechamel de Idiazábal y pistachos de Joan Roca
Esta receta de Canelón de berenjena con bechamel de Idiazábal y pistachos de Joan Roca forma parte de la caja…
hace 5 años
Panceta de cerdo ibérico, aligot y semillas de mostaza de Paulo Airaudo
Descubre como hacer un plato de alta cocina a través de esta receta de Panceta de cerdo ibérico, aligot y…
hace 5 años
Lingote de atún rojo con bizcocho de aguacate y aceituna Manzanilla de Gemma Gimeno
Esta receta de Atún curado con bizcocho de aguacate y aceituna Manzanilla de Gemma Gimeno, chef del restaurante El Cid,…
hace 5 años
Lomo de atún salvaje con tomatitos marinados, gazpachuelo de aceitunas Manzanilla y estragón de Manuel Berganza
Si quieres cocinar un plato para un menú especial y quedar como un gran chef, toma nota de esta receta…
hace 5 años
Sardina marinada rellena de queso, bombón helado de naranja y Dry Martini de pepino de Mari Carmen Vélez
Si en estos días quieres preparar un menú especial para una celebración, prueba esta receta de Sardina marinada rellena de…
hace 5 años