Bacalao con holandesa de miel picante y pimiento ahumado de Iván Valero
Os va a encantar la receta de Bacalao con holandesa de miel picante y pimiento ahumado de Iván Valero, chef…
hace 3 años
Recetas de los Chefs
Coulant de boletus y queso de Mahón con nueces de David Andrés
Para el próximo menú festivo que vayas a elaborar, toma nota de esta receta del chef David Andrés, es un…
hace 3 años
Receta de las croquetas de jamón ibérico de Juan Monteagudo (Ababol), la mejor croqueta en Madrid Fusión 2023
Hacer la mejor croqueta de jamón ibérico, según el campeonato celebrado en Madrid Fusión 2023, está en nuestras manos si…
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Castañeta de cerdo ibérico con duxelle y trufa blanca de Eneko Atxa
Las castañuelas o castañetas de cerdo ibérico son muy escasas y por ello y porque se consideran un manjar, son…
hace 3 años
Mazamorra de avellanas con presa en escabeche de oloroso de Mª Ángeles García Roldán
Esta receta de Mazamorra de avellanas con presa en escabeche de oloroso, chutney de pera, granizado de amontillado, crujiente de…
hace 3 años
Receta de tortillita de camarones de Ángel León
Regálate un aperitivo exquisito preparando la receta de tortillita de camarones de Ángel León, es una versión del clásico de…
hace 3 años
Torrija de panettone con miel, polen y requesón de oveja de Jordi Roca
Si te ha sobrado panettone (o Roscón de Reyes) y ya está un poco seco para comerlo solo, puedes darle…
hace 3 años
Mojete manchego con aceitunas cacereñas de Teresa Gutiérrez
Recuperamos la receta de Mojete manchego con aceitunas cacereñas de Teresa Gutiérrez, participante en 'El Reto de la Aceituna', porque…
hace 3 años
Salmonete y sus oxidaciones de José Álvarez
La lista de ingredientes de esta receta de Salmonete y sus oxidaciones de José Álvarez, chef del restaurante La Costa…
hace 3 años
Gamba Roja de Dénia inyectada, sobao de aceite de oliva y tomate de Germán Espinosa
Si tienes unos buenos ejemplares de marisco, como langostinos del Mediterráneo, carabineros o gamba roja, puedes recrear esta receta del…
hace 3 años