Risotto de begihaundi de Álvaro Garrido
El Risotto de begihaundi de Álvaro Garrido, chef del Restaurante Mina de Bilbao, no es en realidad un risotto, ni…
hace 12 años
Recetas de los Chefs
Gamba rosa de Dénia de Quique Dacosta
Quique Dacosta ha creado platos con gamba roja de Dénia para cada uno de sus menús degustación, es el producto…
hace 12 años
Cogollo, anchoa, pimiento rojo y menta de Paco Morales
Receta de Cogollo, anchoa, pimiento rojo y menta de Paco Morales, un plato muy fresco para comer en dos o…
hace 12 años
Guisantes ecológicos, emulsión de alga codium, alga pistilata y caléndula de Sergio Bastard
El cocinero Sergio Bastard abraza a las verduras del mar con la creación distintos platos en los que extrae sus…
hace 12 años
Magnum de foie y turrón de Federico Guajardo
Receta de Magnum de foie y turrón con calabaza confitada, gelatina de naranja y hierbabuena. No es un helado, pero…
hace 12 años
Pantera Rosa de Jordi Cruz
Una de las pruebas en el penúltimo programa de MasterChef fue elaborar el postre Pantera Rosa de Jordi Cruz. Si…
hace 12 años
Mejillones con sopa de coco de Álvaro Garrido
Receta de Mejillones con sopa de coco y citronela con tomate picante de Álvaro Garrido, cocinero del Restaurante Mina de…
hace 12 años
Arroz con leche de Casa Gerardo
Receta de Arroz con leche de Casa Gerardo (Prendes, Asturias), es el arroz con leche más famoso del país, y…
hace 12 años
Limón de Oro de Quique Dacosta
En la sección de la Receta del Chef de hoy tenemos un postre del Restaurante Quique Dacosta de Dénia que…
hace 12 años
Salmonete integral con ‘fusili’ de salsas de Pedro Subijana
Receta de Salmonete integral con 'fusili' de salsas de Pedro Subijana, chef del Restaurante Akelare de San Sebastián, Elaboración paso…
hace 12 años