Entrando en el fin de semana nos gusta daros ideas para hacer comidas y cenas especiales, y como sabemos que os gusta la variedad para poder elegir, hoy, pensando en el plato dulce, hemos preparado un recopilatorio con 15 recetas de postres fáciles y saludables para una dulce despedida de las vacaciones, aunque quizá muchos de vosotros las empecéis ahora, o tal vez no podéis hacer vacaciones… Pero lo que sí podéis hacer es disfrutar de los postres caseros que veréis a continuación y que, por supuesto, podréis hacer siempre que os apetezcan, y cuando haya algún ingrediente, alguna fruta, que no esté de temporada, siempre se podrá cambiar por otra que sea de la estación, un ejemplo sencillo es el ‘Flognarde de melocotón’ que ilustra estas líneas, pues cuando no haya melocotones, se puede hacer con manzanas.
En este recetario vais a poder elegir entre una buena variedad de postres, con frutas frescas, yogures, natillas, creps, bizcochos, tartas… La mayoría son postres bajos en grasas y/o con grasas saludables, y pocas recetas son con azúcar, y las que lo llevan, si no lo queréis consumir, lo podéis sustituir por un endulzante saludable como es el dátil o el sirope de dátil, o con edulcorantes si lo preferís. Ahora bien, tampoco hay que romperse la cabeza por tomar de vez en cuando un postre con azúcar, lo importante es cuidar la alimentación diaria, lo que se consume de forma habitual.
En fin, vamos a entrar en materia, ya sabéis que para ver las recetas de estos deliciosos postres caseros explicadas paso a paso, tenéis que pulsar en el nombre y definición que aparece sobre la foto (y la del flognarde la tenéis al final del post, donde pone ‘Foto’). Todas las recetas os saldrán de lujo aunque no hayáis cogido nunca ni una batidora eléctrica. Esperamos que las disfrutéis, sea para disfrutar de una dulce despedida de las vacaciones como en cualquier otra ocasión.
Arroz con leche, fresas y mermelada de plátano
Pudin cremoso de chocolate, ligero y sin azúcar
Panna cotta de coco con fresas al Oporto
Albaricoques a la parrilla con skyr y sirope de arce
Yogur con higos y chocolate negro
Crepes rellenos de queso, coco y mermelada de fresa
Pan de plátano con chocolate
Yogur con melocotón, lima y hierbabuena
Mousse de café vegana rica en proteínas
Bizcocho de chocolate y almendra saludable, fácil, delicioso y listo en 3 minutos
Plátano, cacao y cacahuete
Natillas caseras con avena y sin azúcar
Tarta de yogur griego
Bizcocho de calabaza, chocolate y nueces
Crepes de plátano sin harina, con sólo dos ingredientes