Tanto si os gusta el salmón ahumado que se compra ya preparado, sea en lonchas o en lomos, como si preferís el salmón marinado en casa, aquí vais a encontrar diversas recetas para sacarle partido. Hemos hecho un recopilatorio con 15 recetas de aperitivos con salmón ahumado o marinado para Navidad. Aunque hay muy buen salmón ahumado en el mercado, os animamos a que preparéis salmón marinado en casa, pues además de ser muy fácil, podéis darle la curación que más os guste y aromatizarlo como os apetezca, podéis acceder a la receta de salmón marinado básico aquí.
Todas las recetas las podéis hacer con el salmón ahumado o marinado, independientemente del que hayamos utilizado en la receta. Veréis que hay algunas que os presentamos como entrantes, pero se convierten fácilmente en un aperitivo, por ejemplo, en el caso de los cogollos, conviene elegir los más pequeños que encontréis, y si se quieren servir para comer con las manos, se pueden envolver los cogollos con una loncha de salmón y ensartarlo con una brocheta pequeña. Algo similar se puede hacer con los espárragos y el bimi.
Esperamos que con estos 15 aperitivos con salmón ahumado o marinado para Navidad tengáis suficiente inspiración para empezar a formar vuestro menú navideño. Hay opciones para todos los gustos, combinando este pescado azul con verduras, frutas, hojaldre, tostadas… ofreciendo sabores tradicionales y otros que serán una sorpresa para los comensales. Y vosotros, ¿qué aperitivos proponéis para hacer con salmón ahumado o marinado?, ¿cómo aromatizaríais el salmón al margen del clásico eneldo?
Cogollos a la plancha con salmón y vinagreta de pimientos
Patata confitada con salmón ahumado al horno
Espárragos verdes con salmón ahumado y aderezo de mostaza
Pimientos del piquillo rellenos de salmón y requesón
Crema de almendra y ajo negro con salmón ahumado y caviar de AOVE
Crema de manzana y chirivía con salmón
Guacamole con salmón marinado
Salmón marinado con caviar de soja
Bocadito de salmón marinado con baba ganoush
Rillettes de salmón marinado a la mostaza
Bimi a la parrilla con salmón ahumado y salsa de mostaza y miel
Blinis con queso crema de aguacate y salmón marinado
Aperitivo de salmón con melón y huevas de arenque
Hojaldre de salmón y aguacate
Rollitos de salmón rellenos de duxelles
