Con arroz, con pasta, con patatas, con legumbres, solas y bien condimentadas… las espinacas son una verdura muy fácil de cocinar y que además permite realizar múltiples combinaciones. Aunque no es tan rica en hierro como nos hicieron creer en nuestra infancia, sigue siendo un alimento apreciado en una dieta variada y equilibrada, así que es el que hemos elegido para este Lunes sin carne.
A continuación podéis ver una buena selección de recetas con espinacas para el Lunes sin carne, de nuevo hemos buscado variedad para que todos encontréis platos de vuestro agrado y con ingredientes accesibles y asequibles. Hay que decir que también hay recetas en las que se pueden utilizar tanto las espinacas frescas como las congeladas, al gusto de cada uno.
Entre las recetas con espinacas para el Lunes sin carne encontraréis platos que se hacen en 20 minutos y otros que requerirán algo más de tiempo, como la pizza de la que os recomendamos que hagáis vuestra propia masa, la receta también os la proporcionamos. Así que tomad nota de estas recetas para este o cualquier otro día que queráis disfrutar de un plato sabroso y nutritivo con espinacas, y/o de una comida sin carne.
Garbanzos con espinacas a la crema
Ñoquis con salsa cremosa de espinacas
Spanakorizo
Tallarines con espinacas y queso
Crema de espinacas al limón
Trigo tierno con espinacas y queso tetilla
Espinacas con garbanzos tandoori
Bulgur con setas y espinacas
Lasaña de espinacas y piña
Gnocchi de espinacas con salsa de higos
Rollitos de arroz con espinacas
Pizza de espinacas, piquillo y queso de cabra
