Con motivo del 25 aniversario de de la Asociación Española contra el Cáncer de Gipuzkoa, hace apenas dos meses se publicó el libro ¡A tu salud!, una obra para la que la AECC ha contado con el periodista gastronómico Peio García Amiano, no sólo por su saber, su experiencia y profesionalidad en el área de la gastronomía, también porque ha sufrido su propia lucha contra el cáncer y la ha vencido.
Como sabéis, en dos días dará comienzo el Fórum Gastronómico de Girona, y como sabemos que muchos de vosotros vais a estar allí, queremos invitaros a que nos acompañéis a la presentación del libro ¡A tu salud!, allí estará Peio García Amiano junto a su hijo Oraitz García Recondo, que ha trabajado codo con codo con su progenitor para dar vida a este libro. La presentación tendrá lugar el martes 26 de febrero a las 13:00 horas en el espacio Diálogos del Fórum Girona, ¿queréis saber qué contenidos ofrece el libro?, os lo contamos.
Pero antes es necesario aclarar, aunque seguramente ya lo imaginaréis, que con el libro ¡A tu salud! se están recaudando fondos para la Asociación Española contra el Cáncer, así que si alojamos este libro en nuestra biblioteca gastronómica (por supuesto, haciendo uso de su contenido) además de contar con un buen libro de recetas de reconocidos cocineros y pasteleros, estaremos colaborando en la investigación para la lucha contra el cáncer.
El periodista gastronómico recoge en las páginas de su libro alrededor de un centenar de recetas de cocina saludable, para ello, ha contado con la colaboración de 50 de los mejores cocineros y 15 de los mejores pasteleros de Gipuzkoa, los consejos nutricionales que se incorporan al recetario están realizados por la experta nutricionista Mª Teresa Gaztañaga Aurrekoetxea, y para culminar la gran obra, las imágenes han sido captadas por el experto fotógrafo en gastronomía, Mikel Alonso.
Para el libro ¡A tu salud! cada cocinero ha aportado dos recetas, un entrante y un plato de pescado o de carne, y claro, los postres son obra de los pasteleros, con las elaboraciones más apreciadas de sus respectivas pastelerías. Así pues, el recetario de cocina saludable está clasificado en: Entrantes, Pescados y mariscos, Carnes y Postres. Además, se ofrecen propuestas de menús, uno para cada día de la semana, revisados por la nutricionista para que resulten equilibrados.
El próximo martes conoceremos más detalles del libro, esperamos contar con vuestra compañía en la presentación, y los que no podáis acudir y queráis haceros con un ejemplar, podéis encontrar el libro ¡A tu salud! en vuestra librería habitual, su precio es de 10 euros.
ISBN: 9788461620425