vino

Que no lleve a error a quien conozca el significado de zézette, las Zézettes de Sète son unas aromáticas y deliciosas galletas originarias de Sète, un municipio del departamento de Hérault, en la región de Languedoc-Rosellón, con una importante población italiana desde la segunda mitad del siglo XIX, por eso se conoce como la Venecia [...]

Del 22 al 24 de mayo tendrá lugar en Londres, concretamente en el recinto ferial Excel, la feria internacional The London International Wine Fair 2012. Este año cumple su 32ª edición un evento dedicado al mundo de los vinos y de las bebidas alcohólicas en general. A esta cita acuden muchos profesionales del sector en [...]

Ahora se puede beber vino que ha estado en contacto con un meteorito, se trata de una idea extravagante puesta en práctica por Ian Hutcheon, un astrónomo inglés afincado en Chile que decidió producir un Cabernet Sauvignon que ha sido madurado en contacto con un meteorito que según él, procedía del cinturón de asteroides situado [...]

A través de Wine Spectator podemos conocer la lista de los 100 mejores vinos del mundo 2011, vinos que los expertos de la prestigiosa revista enológica han catado y valorado durante el pasado año. Los criterios utilizados para configurar la lista han sido calidad, precio, disponibilidad y factor X, criterio que determina el entusiasmo y [...]

Ya está disponible el Calendario de Concursos Enológicos 2012, concursos oficiales y oficialmente reconocidos, que se desarrollarán en nuestro país durante este año. Este calendario fue publicado en el B.O.E (Boletín Oficial del Estado) a finales del año pasado, y como es habitual, se configura en base a la información facilitada por las comunidades autónomas [...]

Es un buen momento para conocer qué es el Fromage fort, aunque deduciréis que para nosotros cualquier momento es bueno para una elaboración con queso, pues es a lo que se refiere este nombre de origen francés que podríamos traducir como Queso fuerte. El Fromage fort es una elaboración que tradicionalmente se ha realizado con [...]

Hace unas semanas hablábamos de Enofusión 2012, un espacio dedicado al mundo del vino que se encuentra enmarcado en Madrid Fusión 2012. Destacábamos entonces las diferentes actividades que se van a desarrollar en el evento enológico, pero quedaba por conocer el programa detallado de ponencias, mesas redondas, catas y otras actividades a desarrollar. La información [...]

Es posible que tengáis un plato principal de carne ya definido para el menú de Navidad y os falte algo para darle gracia, o que estéis buscando una mermelada no muy dulce para combinar con la tabla de quesos. Muchas otras opciones os dará este Coulis de tomate y chalota al Oporto, está exquisito, cabalga [...]

El redondo de ternera es uno de los cortes de carne más agradecidos a la hora de cocinarlo, fácil de guisar o asar y con muchas posibilidades de combinar con salsas y guarniciones. Una de las recetas que nos gusta preparar con este corte es el Redondo de ternera con setas al Oporto, ideal para [...]

Como os anunciábamos en el post de la Guía Repsol 2012 de España y Portugal, ya tenéis acceso a la Guía Repsol 2012 de Vinos para iPhone e Ipad, se trata de una aplicación interesante que nos proporciona información sobre 655 bodegas y 1.450 vinos de nuestro país, una selección exclusiva realizada por los responsables [...]