vinagreta

Hacía días que nos compartíamos con vosotros una ensalada, a pesar de que casi a diario se sirve en nuestra mesa, tanto en la comida como en la cena, son refrescantes, nutritivas y tan sabrosas como nos apetezca hacerlas, como esta Ensalada de bonito a la plancha con vinagreta de cacahuete, sencilla pero llena de [...]

Hoy os proponemos un entrante con sabores muy limpios y equilibrados, el Orzo con langostinos y vinagreta de mango. Si probáis esta receta nunca más compraréis caldo de pescado o fumet preparado, simplemente con las carcasas de los langostinos se consigue un extraordinario sabor para cocer pasta o arroz.
El Orzo con langostinos y vinagreta de [...]

Ya os comentamos que la vinagreta de limón era un aderezo muy versátil, y si no probad esta Ensalada de patatas y mejillones con vinagreta de limón. A las patatas le acompaña muy bien por el toque cítrico y el de mostaza, pero también a los mejillones, donde el limón se hace más pronunciado.
Esta [...]

Esta Vinagreta de limón es muy versátil, ideal para combinar con todo tipo de pescados y mariscos, para aderezar una ensalada de pollo o un cóctel de gambas, e incluso para cubrir una tostada y servir con unas huevas de pescado.
La Vinagreta de limón que preparamos hoy es bastante potente en sabor, le hemos añadido [...]

No hay nada mejor que hacer una ensalada para disfrutar de las legumbres en verano, como esta Ensalada de lentejas con pollo y vinagreta de hierbabuena. No podemos olvidarnos de ellas ni en los meses de más calor, ya que son una rica fuente de nutrientes que nos ayudarán a disfrutar de un mejor estado [...]

La Vinagreta de lavanda es un aderezo delicioso para ensaladas de distintos tipos, en el libro Salsas de Michel Roux (donde incorporan aceite de cacahuete en sus ingredientes) nos la recomiendan para aliñar champiñones crudos y pepino, el aroma de la lavanda y la miel, proporcionan un rico sabor a estos y a muchos otros [...]

Margot nos da una inyección de vitaminas exóticas con esta Cucharilla de Tamarillo con vinagreta de Maracuyá, además de regalarnos a la vista un aperitivo lleno de color que nos asienta en la época estival.
Para hacer esta receta que Margot comparte en la sección de vuestras recetas Hoy Cocinas Tú no tendremos dificultades, pues estas [...]

La Ensalada de judías blancas con aguacate y pollo crujiente es ideal para servir como aperitivo o como entrante en una cena informal. Aunque hay que hacer distintas preparaciones, todas son muy sencillas, y lo mejor es que además de ser un plato muy sabroso, resulta también muy nutritivo.
Si deseas elaborar esta Ensalada de judías [...]

Esta Ensalada de cogollos con piña y requesón esconde su éxito en la vinagreta, además de ser un entrante ligero y muy saludable. Es una ensalada que podemos tomar fría o tibia, en esta ocasión no hemos pasado por la plancha los cogollos, pero lo hacemos muchas veces. Primero doramos la rodaja de piña que [...]

Leonardo Choi es un joven, dinámico y experimentado chef, actualmente propietario de Kaeshi Sushi Catering tras su paso por reconocidos restaurantes de distintos países, en España podemos mencionar el restaurante Arzak y Mugaritz, pero de ello hablaremos en otro momento.
Ahora el chef Leonardo Choi quiere compartir con nosotros su receta de Ensalada silvestre con tartar [...]