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22 ago | Irradiación en verduras
Se acaba de aprobar en Estados Unidos la utilización de la irradiación en verduras para eliminar bacterias como la salmonella o la Escherichia coli O157: H7, una de las cepas más peligrosas, cuya principal vía de infección en seres humanos son los alimentos. Los investigadores norteamericanos están haciendo especial hincapié en ofrecer mayor seguridad alimentaria [...]
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29 mar | Sobrevivir al cáncer a través de la alimentación
David Servan Schreiber es un experto neurólogo y psiquiatra que acaba de presentar el libro Anti-Cáncer, una obra en la que según el autor, se muestra cómo sobrevivir al cáncer a través de la alimentación, del ejercicio y de un buen estado psicológico, en resumidas cuentas, con un estilo de vida adecuado. El experto habla [...]
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26 mar | La legislación rusa muy exigente con el nivel de contaminantes presentes en los alimentos vegetales
La legislación rusa es muy exigente con el nivel de contaminantes presentes en los alimentos vegetales, de hecho, los niveles de los distintos residuos tóxicos que pueden incorporar algunas frutas, verduras u hortalizas, como pueden ser los pesticidas, dioxinas, nitratos, metales pesados, etc., son inferiores a los que se exigen en la Unión Europea. Esta [...]
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21 mar | Hoy Cocinas Tú: Posillipo, lasaña de verduras y gambitas
Si tenemos ganas de comer una rica lasaña de verduras y langostinos, Margot nos propone su receta en Hoy Cocinas Tú. Esta lasaña recibe el nombre de Posillipo en honor a un pueblo cercano a Nápoles y que para Margot es un lugar encantador (nos gustará tener la oportunidad de conocerlo también). Pues manos a [...]
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18 mar | Una dieta vegetariana podría mejorar la incidencia de la artritis
Según un estudio realizado por especialistas de la unidad de reumatología del Instituto Karolinska (Suecia), una dieta vegetariana podría mejorar la incidencia de la artritis. La dieta debería ser estrictamente vegetariana y no debería incorporar ningún alimento con gluten. En el estudio se tomaron los datos de 38 personas que padecían artritis reumatoide, una enfermedad [...]
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03 mar | ¿Por qué saltarse una comida engorda?
¿Por qué saltarse una comida engorda?, no desayunar, no merendar o saltarse la comida o la cena, no facilita en absoluto que podamos cuidar la línea, de hecho, incluso favorece el aumento de peso. Los especialistas recomiendan que se realicen todas las tomas alimentarias, no siendo nunca comidas de carácter copioso y siempre contemplando alimentos [...]
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02 mar | Las Semanas Gastronómicas de las Verduras
Hoy hemos conocido Las Semanas Gastronómicas de las Verduras, una iniciativa interesante protagonizada por el Ayuntamiento de Pamplona con el propósito de potenciar la compra y consumo de productos frescos y saludables. De martes a viernes a las 18:00 horas y los sábados a las 11:00 horas, tendrá lugar un encuentro en los mercados municipales [...]
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21 dic | Receta de rollitos de berenjena rellenos de queso
Los entrantes son el preludio de una deliciosa comida, por lo que te proponemos esta sencilla receta que confiere un delicado e intenso sabor al paladar. La receta de rollitos de berenjena rellenos de queso y espárragos trigueros anunciarán a tus comensales el comienzo de una fiesta gastronómica. Ingredientes (2 comensales) 1 berenjena, 150 gramos [...]
