Valladolid

Nuevas jornadas gastronómicas dedicadas a uno de los manjares nacionales, el Lechazo de Castilla y León, son las I Jornadas del Lechazo de la Ribera del Duero que se van a celebrar durante los fines de semana del mes de febrero en distintos establecimientos de Peñafiel, Quintanilla de Onésimo, Pesquera de Duero, Valbuena y San [...]

La Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid ha presentado una nueva acción gastronómica que entre otras cosas, va a participar en la promoción de la cultura de la tapa, que ya está muy arraigada en Valladolid, se trata de Los jueves ¡de tapas!, una acción prolongada que como podéis imaginar pretende incentivar a los vallisoletanos [...]

Continuamos compartiendo con los amantes del queso algunos de los que habitualmente consumimos, así como los que vamos descubriendo, como es el que hoy nos ocupa, el Queso Torrejón con ceniza Cantagrullas. De nuevo nos encontramos ante un queso de elaboración artesanal, pero en esta ocasión procedente de un municipio de Valladolid. El municipio se [...]

La demanda de profesionales en sumellería para restaurantes, tiendas especializadas, profesionales del turismo enológico, bodegas, escritores o críticos, etc., hace que sea necesaria la programación de cursos de formación y de actualización de conocimientos teóricos y prácticos, uno de los más completos cursos que se van a dar desde principios de año de 2012 es [...]

Con esta segunda entrega de fotos del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, completamos la crónica de nuestra asistencia a este certamen que un año más ha dado tanto de sí, que se ha superado, siendo grandes responsables de ello los cocineros que han participado, sorprendiendo a quienes contemplaban desde las gradas [...]

Llegamos a Valladolid el lunes a primera hora de la tarde, por la mañana ya se había realizado la inauguración oficial del VII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, un momento emocionante que hemos vivido en otras ediciones, y que generalmente se desea que sea corto, pues todos los asistentes tenemos ganas [...]

Ya conocéis quienes han resultado ganadores del Concurso Internacional de Tapas de Valladolid y del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, pero os hemos preparado los vídeos en los que podéis ver la proclamación de los campeones y la entrega de premios que se celebró anoche en la ya denominada capital del pincho [...]

Tras conocer a los ganadores del Concurso Internacional de Tapas de Valladolid, ha tenido lugar la proclamación y entrega de premios a los ganadores del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2011. Aunque tenemos mucho que contaros sobre el desarrollo de este certamen que ha ocupado tres jornadas, con vídeos y fotografías [...]

La clausura del III Concurso Internacional de Tapas de Valladolid acaba de tener lugar en la Cúpula del Milenio, una emocionante gala en la que 15 estudiantes de hostelería procedentes de Estados Unidos, México, Italia, Portugal, Turquía, Israel, Canadá, Gran Bretaña, Suecia… batían con su creación gastronómica para alzarse con el primer puesto, pero sólo [...]

Asistir al Concurso de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid es uno de nuestros alicientes año tras año por muchos motivos, nos mueve la pasión por la cocina, por la gastronomía en general, por la buena mesa y por compartirla, por las personas que hay detrás de ello, porque en Valladolid hemos hecho amistad con [...]