Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

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  • 18 Feb | Receta de Fideuà negra con all i oli

    Si un plato estrella de la Comunidad Valenciana es la paella, no muy lejos se queda la fideuà, personalmente nos encanta, aunque es básicamente la misma elaboración, cambia la pasta por el arroz y que sólo se hace con maricos y pescados. Nosotros hacemos la fideuà con lo que nos ofrece el mercado, a veces [...]

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