En la localidad valenciana de Sagunto se va a celebrar el próximo día 7 de abril el II Concurso Gastronómico de la Naranja de Sagunto. En esta segunda edición podrán participar hasta 20 cocineros que prepararán suculentas recetas utilizando las naranjas como ingrediente obligado. Pueden participar cocineros de toda España y como requisito exigido, deben ejercer su labor en un restaurante.

El plato ganador optará a un premio de 1.500 euros y una placa honorífica que acreditará su paso por el concurso, el mejor postre elaborado con naranjas también recibirá un premio dotado de 1.100 euros e igualmente, una placa conmemorativa.

Ha pasado demasiado tiempo desde que se realizó la primera edición del concurso en el año 2005, finalmente esa prueba piloto ha terminado materializándose en una realidad y a partir de ahora contaremos cada año con una nueva edición del Concurso Gastronómico de La Naranja. Si eres cocinero y deseas participar, tienes tiempo hasta el día 5 de abril de acceder a Sagunto Naranja, web oficial del concurso, e inscribirte.

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Hace unos días descubrimos el Restaurante Apicius en Valencia, un lugar joven, inaugurado en septiembre de 2007 por una también joven pareja pero con una carrera profesional bien labrada. El Chef Enrique Medina ha pasado por grandes cocinas de Francia y España, como el Gran Hotel Son Net, Relais & Chateau 5 estrellas gran lujo de Palma de Mallorca, la Hacienda de Benazuza o La Sucursal.

Yvonne Arcidiacono es su esposa y la Maître del Restaurante Apicius, de nacionalidad alemana, ha desarrollado su profesión en restaurantes y hoteles de lujo en su país, en Suiza y en España. Ella y el resto del equipo ofrecen un trato agradable en una sala cómoda, actual y elegante, bien organizada.

Ofrecen carta y dos menús degustación, el menú con carne o pescado al precio de 42 euros y el menú completo que incluye los dos platos al precio de 54 euros. La materia prima es de calidad y la creatividad del chef ahora la podréis ver, con buen tratamiento en cocciones, combinaciones de sabores y texturas, así como la presentación de los platos.

La carta de vinos no es muy amplia, pero nos agradó la recomendación de Yvonne que hace las veces de sumiller, tomamos un Finca Antigua Crianza 2004, un vino de Castilla-La Mancha que nos sorprendió gratamente, le dedicaremos otro espacio.

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Se busca la mejor tapa de Valencia, y para ello, la cervecera Cruzcampo, que cuenta con la colaboración de la Escuela de Hostelería Gambrinus, ha creado el I Concurso de Tapas de Valencia.

Las inscripciones están abiertas hasta el próximo 10 de enero, pueden participar todos los restaurantes y bares que sean clientes del barril de cerveza Cruzcampo y pueden presentar un máximo de dos tapas.

Con este concurso pretenden, además de promocionar la cerveza, promover la gastronomía de la zona y el tapeo. Para ello, del 24 de enero al 2 de marzo, podremos degustar las tapas que se presentan a concurso a cualquier hora del día por 2 euros, naturalmente, la tapa irá acompañada de una caña Cruzcampo.

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