turrón

La receta de Turrón de almendras duro es muy fácil de hacer, más de lo que se pueda pensar, es como hacer un caramelo y adicionarlo con la clara de huevo que le proporciona ese color blanquecino y las almendras, introducir en un molde y dejar enfriar. En la receta de Turrón de almendras duro [...]

El turrón sin azúcar crece en variedad cada año en las estanterías de los supermercados, la industria alimentaria quiere responder así a la demanda de los consumidores que por problemas de salud como la diabetes o la obesidad, deben decantarse por los ‘dulces navideños’ que no tengan azúcar añadido. Pero hay algunos problemas con el [...]

El Turrón de chocolate y nueces es uno de los más fáciles de hacer. Es una elaboración similar a la del fudge de chocolate y avellanas, e igualmente irresistible para los chocolateadictos. Sobre esta receta de turrón podemos hacer muchas variantes, como un turrón de pistachos, de almendras, de coco, de crema catalana… Aunque también [...]

Del 28 al 30 de noviembre se va a celebrar la IX Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones de Casinos (Comunidad Valenciana), un fin de semana en el que os recomendamos coger el abrigo y pasearos por una de las localidades más conocidas por su repostería y dulces artesanales. Además de los turrones, son [...]

No encontramos moldes para turrón en la red, de la cantidad de tiendas online que exploramos y que están cargadas de moldes de todo tipo de materiales, de todo tipo de formas y de todo tipo de colores, parece ser que a ninguna se le ha ocurrido introducir en su catálogo los moldes para turrón. [...]

Siguiendo con la historia y maquinaria del turrón, en la foto superior podéis ver un molino de piedra con cuerpo de hierro colado y dos grandes piedras de granito en su interior. Su función era la de moler la primera masa formada por miel y almendras una vez que se había enfriado, la acción de [...]

En nuestra visita a la fábrica de turrones artesanos San Luis, hemos realizado un pequeño recorrido por ‘La Ruta del Turrón’, se trata de un pequeño museo dedicado al mundo de este dulce tradicional donde se puede conocer con detalle la historia y maquinaria del turrón. Además de la maquinaria, hemos conocido algunas herramientas y [...]

Hoy hemos visitado Artesana de Turrones, la fábrica de Turrones artesanos San Luis ubicada en Cabanes (Castellón). Como os imaginaréis, ha sido una visita muy golosa, didáctica y amena, y vamos a intentar transmitiros lo que allí hemos aprendido, la cultura del turrón, la filosofía de la empresa y lo que podemos encontrar en los [...]