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29 Dic | Coulant de turrón
El Coulant de turrón de Jijona, o turrón blando de almendra, será otro tradicional en las mesas de Navidad, igual que el resto del año, sobre todo en los días fríos, sucumbimos siempre que podemos ante un Coulant de chocolate. Son postres ante los que nadie se puede resistir, cálidos, cremosos, con bizcochito también caliente… [...]
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16 Dic | Turrones de calidad deprimida
COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) nos advierte sobre los turrones de calidad deprimida, turrones que podrían ser elaborados con almendras y avellanas de importación, frutos secos de cáscara dura cuyas cualidades organolépticas son inferiores a los que se producen en nuestro país y por tanto, el resultado serían unos turrones de peor [...]
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14 Nov | Crema de Turrón Turrodelia de Jijona
En Lo Mejor de la Gastronomía descubrimos un nuevo producto que seguramente será un éxito estas navidades, la crema de Turrón Turrodelia de Jijona. Como seguramente habréis visto en televisión, o si habéis acudido al congreso, este evento contaba con un espacio dedicado a la exposición y venta de productos llamado ‘La Ciudad de la [...]
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30 Oct | Turrón de marca blanca sin IGP Jijona y Alicante
El turrón de marca blanca fue una apuesta fuerte por los consumidores el año pasado debido al ahorro que suponía en el extra de compras que se realizan en esas fechas, aún así, había buenos productos, turrones de marca blanca con sello de garantía IGP Jijona y Alicante. Pero este año, las ventas de turrón [...]
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31 Dic | Tarta de turrón y chocolate
Desde que vimos la receta de Iscariote en El Aderezo, no hemos podido dejar de pensar en hacer nuestra Tarta de turrón y chocolate, nos presentó una imagen tan sugerente y una elaboración tan sencilla, que era imposible resistirse a probarla.
La Tarta de turrón y chocolate es además una de esas recetas dulces obligadas a [...] -
28 Dic | Torta de chocolate y almendras
Esta Torta de chocolate y almendras es otra forma de disfrutar del turrón. Hemos hecho las tortas individuales, para lo que hemos utilizado moldes de acetato, pero también se puede hacer una torta de chocolate grande y después trocearla.
De igual modo, esta Torta de chocolate y almendras se puede hacer también con otros frutos secos, [...] -
22 Dic | Receta de Turrón de trufa al whisky
Hoy volvemos con un turrón para los más golosos, la receta de Turrón de trufa al whisky, muy fácil de hacer y con la que agasajar a tus comensales junto a los turrones caseros que ya hemos elaborado, como el turrón de almendras duro, el turrón de chocolate crujiente o el turrón de chocolate y [...]
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13 Dic | Turrón de chocolate crujiente
Hacer Turrón de chocolate crujiente es más fácil que hacer magdalenas, así que no tenéis excusa para deleitar a vuestros comensales con la elaboración casera de un buen turrón al que se lanzarán tanto grandes como pequeños.
El Turrón de chocolate crujiente se puede hacer con una mezcla de chocolates, con leche y sin leche, o [...] -
05 Dic | Receta de Turrón de almendra duro
La receta de Turrón de almendras duro es muy fácil de hacer, más de lo que se pueda pensar, es como hacer un caramelo y adicionarlo con la clara de huevo que le proporciona ese color blanquecino y las almendras, introducir en un molde y dejar enfriar.
En la receta de Turrón de almendras duro utilizamos [...] -
04 Dic | Turrón sin azúcar
El turrón sin azúcar crece en variedad cada año en las estanterías de los supermercados, la industria alimentaria quiere responder así a la demanda de los consumidores que por problemas de salud como la diabetes o la obesidad, deben decantarse por los ‘dulces navideños’ que no tengan azúcar añadido.
Pero hay algunos problemas con el turrón [...]
