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21 Feb | Risotto trufado con setas
Un Risotto trufado con setas es una apuesta segura para deleitar a los comensales. Hoy teníamos invitados, y además tenemos un ‘diamante negro’ aromatizando algunos ingredientes e incluso la cocina, el aroma de la trufa negra es embriagador, y si ya salimos poco de la cocina, imaginaos estos días…
A lo que íbamos, una vez más [...] -
19 Feb | Menú degustación Tuber Melanosporum en El Corte Inglés de Castellón
Después de contaros el Encuentro con la Trufa Negra de Castellón que vivimos ayer, a continuación os mostramos el menú degustación Tuber Melanosporum del que disfrutamos y que el Restaurante de El Corte Inglés de Castellón pone a disposición de todos los clientes desde hoy, 19 de febrero, hasta el próximo 6 de marzo.
El menú [...] -
18 Feb | Encuentro con la Trufa Negra de Castellón
El Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Castellón ha sido el escenario de presentación del Encuentro con la Trufa Negra de Castellón, jornadas gastronómicas que se van a celebrar desde mañana viernes 19 de febrero hasta el 6 de marzo, exclusivamente en el restaurante de El Corte Inglés de esta provincia de la Comunidad [...]
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27 Feb | II Edición Trufa-Te
El próximo día 7 de marzo comenzará la II Edición Trufa-Te, unas jornadas gastronómicas dedicadas a ensalzar la trufa negra en la localidad de Barbastro. Como en la pasada edición, seis restaurantes de la comarca del Somontano se encargarán de preparar un amplio surtido de tapas variadas en las que el ingrediente obligado será la [...]
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13 Feb | Arroz con huevo trufado y queso brie
Continuamos disfrutando de la trufa negra con este Arroz con huevo trufado y queso brie, un entrante que quita el sentido, embriaga con su aroma y deleita con su sabor. Este año la trufa negra está mucho más barata que el año pasado, así que si podéis, aprovechar para disfrutar de ella con todo su [...]
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10 Feb | Receta de Canelones de berenjena, parmesano y trufa negra
Es muy recomendable esta receta de Canelones de berenjena, parmesano y trufa negra, es sencillísima de hacer y resulta un plato muy sabroso además de saludable, ya veis que no hay ni salsas ni elaboraciones grasas. En realidad esto son unos minicanelones, pues los hemos hecho con placas de lasaña que hemos cortado por la [...]
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09 Feb | Puré de coliflor trufado con parmesano
Tus comensales quedarán encantados si les sirves el Puré de coliflor trufado con parmesano como aperitivo. Un bocado por el que seguramente pedirán repetir, ligero, aromático y delicioso. Así que más vale hacer una buena cantidad de coliflor y darles oportunidad de deleitarse con el diamante negro, la trufa negra.
La cantidad de trufa negra a [...] -
08 Feb | V Concurso Gastronómico de la Trufa Negra dels Ports-Maestrat
Hace escasas horas que se ha celebrado el V Concurso Gastronómico de la Trufa Negra dels Ports-Maestrat (Maestrazgo) en la localidad de Culla (Castellón), como ya os contamos, este concurso se encontraba dentro de la VI Mostra de la Trufa Negra dels Ports Maestrat. Una vez más hemos formado parte del jurado de un certamen [...]
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15 Ene | VI Mostra de la Trufa Negra dels Ports Maestrat
El próximo día 2 de febrero comenzará la VI Mostra de la Trufa Negra dels Ports Maestrat en la localidad de Culla (Castellón), una ciudad ideal para disfrutar del turismo gastronómico gracias a la riqueza que posee en este campo y al conjunto histórico artístico que ofrece, la época medieval se encuentra muy presente en [...]
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07 Dic | Precio de la trufa negra
El precio de la trufa negra en 2008 ronda los 550 euros el kilo, unos 200 euros menos que el año pasado. Este es el precio con el que se ha puesto a la venta la trufa negra (tuber melanosporum) en FItruf, la Feria Internacional de la Trufa que se celebra en Sarrión y finaliza [...]
