tostada

Con este Crostini de cereales con zanahoria y queso fresco, más que una receta queremos aportar una idea para hacer una cena rápida e informal, o quizá un aperitivo, aprovechando algunas verduras que hayan sobrado, aunque es fácil que una vez que se pruebe, se asen las verduras expresamente para hacer unos crostini o tostadas [...]

Igual que el buen pan, los colines no pueden faltar en nuestra despensa, de los comerciales hay pocos que hayan conseguido fidelizarnos como clientes, pero en casa no dejamos de hacer distintos tipos de colines, palitos, picos, grisines… generalmente nos gusta añadirles sésamo porque le aportan un sabor especial y textura, incluso en estos Colines [...]

Seguramente recordaréis que semanas atrás preparamos el jamón de pato al cacao, es como el jamón de pato hecho en casa pero con una marinada de cacao puro en polvo, el resultado es estupendo y con él hemos preparado, entre otras cosas, este pincho de Jamón de pato al cacao con mango y vinagreta ahumada [...]

Los pinchos y montaditos resultan muy prácticos a la hora de comer, y generalmente fáciles de preparar, como esta Tostada con pulpo y mango que comparte con nosotros Roser, autora del blog Cuina d’una aprenent (Cocina de una aprendiz), en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú. ¿Qué os parece la combinación?, creemos que será [...]

La Cecina con queso y frutos secos es un pincho o aperitivo muy sabroso, juega con sabores dulces y salados, con texturas tiernas y crujientes, y con ingredientes nutritivos que se enmarcan dentro de la Dieta Mediterránea, así que resulta una forma muy saludable de iniciar la comida, proporcionando además una satisfacción al paladar. Quizá [...]

El Crostini de salmón marinado con queso, rúcula y sus flores es un aperitivo fresco y sabroso, fácil y rápido de hacer, una buena elección si quieres preparar un aperitivo para el fin de semana o una cena informal. Sobre los ingredientes, recomendaros que preparéis vuestro salmón marinado en casa, cuanto más lo hagáis y [...]

Podemos llamarle tostadas (y debemos), por supuesto que sí, la lengua española es una de las más ricas y como lengua propia debemos explotarla, pero si nos metemos en cocina y queremos seguir ampliando el diccionario gastronómico, tenemos que hablar de una elaboración tradicional italiana, los Crostini. Una rebanada de pan es un mundo en [...]

Estos Crackers de parmesano con harina de garbanzo son una variante de unas galletas saladas que suelen triunfar en cualquier mesa de aperitivo, como picoteo o acompañando alguna salsa, quesos, embutidos, mermeladas… Aunque éstos tienen un sabor bastante particular por el elevado contenido en harina de garbanzo que lleva, más que de trigo. La idea [...]

Seguramente recordaréis los Panecillos de cereales y semillas que os presentamos hace unas semanas, sobre todo si la elaboración de pan casero es una de vuestras pasiones, pues bien, con la misma masa de estos panecillos podemos obtener un resultado totalmente diferente, pero igualmente exquisito, haciendo estos Colines de cereales y semillas. Los colines, grisines, [...]

En lugar de la pizza que muchos fines de semana elaboramos, hoy ha sido protagonista de la cena el Sándwich de setas, queso Roncal y aceite de trufa que veis sobre estas líneas. Qué decir, un bocado delicioso, además de ser nutritivo y saludable, ¿qué os parece como apoyo a la campaña La importancia del [...]