ternera

A falta de un buen asado argentino hemos disfrutado de un suculento Entrecot al chimichurri que nos ha trasladado al paraíso de los sabores. La clave en este plato está en una carne de calidad y en una salsa chimichurri elaborada al gusto, pues como ya os hemos comentado, este aderezo tiene muchas variantes, se [...]

El Entrecot con salsa cremosa de setas no tiene ningún misterio para ningún cocinero novel, una salsa cremosa de setas es muy sencilla de hacer y lo mejor, es que cada uno puede aderezarlo con las especias que más le guste combinar.
A nosotros nos gustan las salsas de setas, aunque variamos mucho, con tomillo y [...]

Áurea es una lectora de Gastronomía & Cía que nos preguntó si podía enviarnos su receta para la sección de Hoy Cocinas Tú a pesar de que no tenía blog, y naturalmente que sí, lo importante es que os guste cocinar y que queráis compartir con nosotros vuestras recetas, así nos enriquecemos todos.
Por lo [...]

El Milhojas de ternera con patatas y all i oli ofrece un nuevo vestido a un plato muy básico. Este servicio proporciona la comodidad de combinar todos los sabores en un bocado sin provocarlo, basta con ir desmoronando este sencillo milhojas. La guarnición puede ir al gusto, un poco de ensalada, tomates o verduras escalibadas [...]