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11 oct | Bacalao teriyaki a baja temperatura
Quizá ya habéis preparado el Bacalao a baja temperatura con jugo de pimientos asados y os apetezca probar otra receta de bacalao elaborado con este método de cocción que se puede realizar en cualquier cocina, el pescado resulta muy jugoso y además ligero, tan atractivo para el paladar como puede ser un bacalao confitado que [...]
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09 may | Corvina con patata violeta y caldo de chalota tostada
La Corvina con patata violeta y caldo de chalota tostada es un plato principal delicioso con el que deleitarás a tus comensales en cualquier comida festiva que tengas que realizar. Hoy os hablábamos de este pescado blanco, la corvina es merecedora de lo que se aprecia en gastronomía, es baja en grasas, muy sabrosa y [...]
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03 feb | Secreto de cerdo teriyaki con tirabeques
Después de disfrutar de la Ensalada de hinojo que os hemos mostrado anteriormente, como plato principal hemos preparado este Secreto de cerdo teriyaki con tirabeques, ha sido un menú delicioso, y como podéis imaginar, rápido y sencillo de hacer. Con pocos ingredientes y un mínimo de dedicación en la cocina, comer bien es fácil. El [...]
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17 ago | Sopa de melón al jengibre con atún teriyaki y aguacate
Hoy llenamos la mesa de color y sabor a mar con esta Sopa de melón al jengibre con atún teriyaki y aguacate, un plato refrescante, nutritivo y ligero con el que esperamos conquistaros, llevaros a la cocina y después a disfrutar en la mesa. La elaboración es muy sencilla, y seguro que sorprenderá a vuestros [...]
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23 ago | Piombi al limón con pollo teriyaki
El Piombi al limón con pollo teriyaki es el entrante que hemos tomado hoy, aunque también podría ser un segundo plato. De cualquier forma es una elaboración deliciosa, con un potente sabor cítrico que refresca y que combina muy bien con el pollo marinado con salsa teriyaki. Es un plato similar (en el juego de [...]
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08 jul | Receta de Caballa teriyaki con caramelo de aceituna negra
La Caballa teriyaki con caramelo de aceituna negra que preparamos ayer es una receta de Ferrán Adrià, como os comentamos en el post del Caramelo de aceituna negra. El resultado fue muy bueno, la caballa teriyaki nos ofreció un sabor que no esperábamos, perfectamente combinado con el caramelo de aceituna negra, y para limpiar el [...]
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06 may | Receta de Pollo teriyaki y brocheta de champiñones con salsa de mostaza
Además del Atún teriyaki, hemos preparado el Pollo teriyaki y brocheta de champiñones con salsa de mostaza a raíz de la elaboración casera de la salsa teriyaki que os comentamos. Decir que es igualmente sabroso (aunque preferimos el atún), una elaboración muy sencilla pero que provoca chuparse los dedos. Hay aderezos que merecen una distinción [...]
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05 may | Receta de Atún teriyaki con cebolletas y bouquet de ensalada
El Atún teriyaki con cebolletas y bouquet de ensalada es una de las elaboraciones que preparamos con la salsa teriyaki, nos inspiramos en una receta de Alberto Chicote adecuada a nuestro momento. Es una excelente receta, para repetir y repetir, nos encanta el atún rojo (toro), y Chicote siempre lo elabora de forma espectacular, en [...]
