té

El Té Matcha es una variedad de té verde de origen asiático, parece ser que su origen se encuentra en China, de la época de la dinastía Song (970-1279), y viajó a Japón acompañando al budismo Zen de la mano del monje Eisai. Fue perdiendo popularidad en China, pero ésta fue aumentando en Japón, allí [...]

El Matcha es una variedad de té verde japonés que tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud y que además, por su sabor y su atractivo visual se ha convertido en un ingrediente más para cocinar. Se introdujo en occidente primero a través de las cocinas profesionales, pero a día de hoy es un producto [...]

Hoy merecíamos un postre dulce y a poder ser de chocolate, bueno, más que merecer… teníamos esa necesidad para terminar la culminar una buena comida, así que hemos preparado un Bizcocho de chocolate al ron con espuma de té matcha.
Para el bizcocho, como teníamos el horno ocupado, decidimos hacer el Bizcocho de chocolate en [...]

Esta mañana hemos acompañado nuestro café con leche con estas Galletas de té matcha, las hemos dejado enfriar lo justo, somos de los que nos cuesta esperar para degustar algo recién hecho, pero en la merienda nos han gustado aún más.
Estas Galletas de té matcha son golosas pero no porque sean muy dulces, pero las [...]

El té blanco virgen es un producto extraído de la planta de té o Camellia sinensis, son los brotes jóvenes de la planta que no han sufrido oxidación, en ocasiones estos brotes son cubiertos para evitar la exposición solar y por tanto la formación de clorofila, de ahí el nombre de té blanco, aunque este [...]

Una investigación realizada por un equipo internacional de expertos ha mostrado la relación entre el consumo de bebidas muy calientes y cáncer de esófago. Posiblemente más de un lector disfrute de un café con leche, una infusión o un plato de sopa, especialmente en invierno, a una temperatura elevada, ya que proporciona una sensación [...]

En este documental de Discovery Channel podemos conocer el proceso de fabricación del té para lograr que todas las bolsitas de té contenidas en las cajas que se comercializan, ofrezcan la misma apariencia, aroma y sabor. Las bolsitas de té fueron patentadas por Sir Thomas Johnstone Lipton, fundador de la famosa marca de té Lipton, [...]

Uno de los inconvenientes que nos encontramos en muchas ocasiones cuando tomamos una infusión, es dónde posar la bolsita que contiene las hierbas, sea de las tradicionales o las mayas de acero que tanto servicio dan, sin que nos moleste en el platito y sin que gotee sobre la mesa.
La solución está en el Drop [...]

Estando en Barcelona nos llamó la atención un curioso utensilio que vimos en una tienda de antigüedades, se asemeja a aquellos pequeños barriles que incorporan un grifo y que se utilizan como adorno o para ofrecer vinos y licores. No teníamos la cámara de fotos a mano, pero hemos encontrado algo parecido en la red.
Lo [...]