tarta

La mayoría estamos de acuerdo en que encender el horno cuando los termómetros están rondando los 30º C desde primera hora de la mañana, se hace difícil, y como no queremos renunciar a los placeres gastronómicos más golosos en ningún momento, nada mejor que reunir en este post doce postres que no necesitan horneado. Las [...]

Tartas dulces y saladas de Maxine Clark es una de las últimas publicaciones de Ediciones Ceac, un libro que satisface a todos los amantes de la cocina y en particular a quienes disfrutamos de las elaboraciones totalmente caseras y tratamos de conquistar a nuestros comensales a través de la vista y el paladar. Como titula [...]

Mientras horneamos una tarta de almendras hemos querido mostraros la cobertura que hemos preparado para ella, un sencillo Frosting de Amaretto que está riquísimo y es muy fácil de hacer, más que fácil, es mezclar tres ingredientes y listo. Como os explicamos aquí y como muchos de vosotros sabréis, un frosting es una cobertura dulce [...]

Se agradecen las tartas refrescantes en esta época del año, y Karolina, autora del blog Fuchicando en mi cocina, nos propone una Tarta fresca de fresas, nos cuenta que la hace todas las semanas y que es una tarta cargada de vitaminas por su alto contenido en fruta, además es ligera porque esta hecha a [...]

La receta para vuestra sección Hoy Cocinas Tú que Sonia, autora del blog L’Exquisit, comparte con nosotros es de diez, es la versión de una receta tradicional de la pastelería francesa, la Tarta Saint Honoré, y que Sonia ha convertido en una tarta individual creando esta Saint Honoré con crema de mandarinas tan bonita y [...]

En la pasada temporada de cerezas os enseñamos nuestra receta de Clafoutis, que como os comentamos, es una tarta de origen francés que tradicionalmente se elabora con esta fruta, aunque hay variantes, sin ir más lejos, hace unos días veíamos en vídeo la receta de Clafoutis de albaricoque de Joan Roca, además de utilizar una [...]

Un frosting es una cobertura dulce que se aplica a bizcochos, pasteles, cupcakes u otras elaboraciones de repostería. Podemos hacer infinidad de coberturas con distintos sabores y texturas para nuestros dulces, así que vamos a ir viendo algunas empezando por este Frosting de queso. La elaboración del Frosting de queso es muy sencilla, sólo necesitamos [...]

El Dacquoise es un pastel o tarta de origen francés (parece ser que del sudoeste francés) que se elabora con dos o tres capas de merengue y frutos secos horneado. Hay muchas variantes, pero la receta más habitual es el merengue con harina de avellana y almendra. Como veis, un postre que además de rico, [...]

Una visita inesperada invita a realizar un dulce rápido, hay muchas opciones, pero conociendo los gustos de los invitados puede ser más fácil decantarte por un Cake de queso y cereales, como ha sido en nuestro caso. Este cake es muy similar a la Tarta de queso que todos conocemos, pero más densa y con [...]

El postre que hemos preparado hoy es para que no tardéis demasiado en probarlo, este Crumble de plátano y piña es un plato dulce que desearéis repetir y ofrecer a todos vuestros amigos y familiares. Es una gozada cuando consigues deleitar a tus comensales con un postre a base de fruta, tanto o más que [...]