tarta

Se conoce como frosting a la cobertura con la que se termina una tarta, un pastel, un muffin o un cupcake entre otras elaboraciones reposteras. Generalmente son coberturas o glaseados que incorporan una gran cantidad de grasas y azúcares (mantequilla, nata, quesos cremosos…), y no hay que olvidar que éstas se están sumando a las [...]

Sobre estas líneas podéis ver la receta que Anna aporta a vuestra sección Hoy Cocinas Tú, la Tartaleta de queso de cabra y melocotón que nos propone ofrecer a nuestros comensales como aperitivo. También será una buena opción para la merienda o como entrante en la cena, ¿no os parece? Una atractiva combinación la de [...]

El truco de cocina que hoy queremos compartir con vosotros será práctico para quienes en más de una ocasión se encuentran con la necesidad de hacer una tarta de hojaldre pero no disponen del molde adecuado, sea porque quieren una tarta pequeña, para dos o tres comensales, o porque su molde es más pequeño de [...]

Seguro que compartís con nosotros lo que en varias ocasiones hemos mencionado sobre el auge de los cupcakes en España, esos pequeños pasteles individuales, son como magdalenas y se elaboran con la misma masa con la que se puede hacer un bizcocho o una tarta, además se rellenan, se cubren con un frosting y distintos [...]

Esta Cheesecake de Oreo será un sueño de tarta hecho realidad para muchos niños, y no negaremos que también para muchos adultos, aunque a nosotros no nos convendrá tomar una porción muy grande si no vamos a realizar algo de actividad física, pues es tan energética como apetitosa. Y como nos cuenta Paula, autora del [...]

Las bases, soportes o pies de tarta han vuelto, aunque seguramente en muchos hogares nunca se ha dejado de usar. Todos recordaremos los pasteles y tartas de las celebraciones familiares que nuestras abuelas y/o madres posaban sobre una elegante y llamativa bandeja alta, esta altura realza la presentación de la tarta y le da un [...]

Podemos hacer tartas a partir de un bizcocho poniendo una o varias capas de relleno, haciéndola más jugosa y rica, hay tartas clásicas que pueden tener hasta ocho capas de bizcocho y su respectivo relleno, ofreciendo un dulce bocado que conquista a los más golosos. Este tipo de tartas se pueden hacer horneando finas láminas [...]

Cada día se hace más evidente el aumento de temperaturas que nos invita a tomar alimentos más frescos, fríos o helados, tanto en los platos salados como en los dulces, en este último campo, es indiscutible el aumento del consumo de postres o meriendas que nos refresquen, siendo quizá lo más recurrido los granizados, sorbetes [...]

Crema de mango y chocolate blanco con corazón de mango, es lo que nos podemos llevar a la boca si elaboramos la receta que comparte Claudia en vuestra sección Hoy Cocinas Tú, es pastelera y autora del blog Las mil y una tartas de Claudia, pero también disfruta de la cocina salada. El método de [...]

¿Creeis que habrá alguien a quien haga falta convencer para que dé un mordisco a esta Tartaleta con mermelada de fresas, mousse de chocolate y ganache?, quizá lo que deberemos hacer es esconderla para que no desaparezca rápidamente, cualquier amante del chocolate caerá rendido ante este dulce que comparte en vuestra sección de recetas Hoy [...]